Je vaša kokosova voda vir skritega sladkorja?
V kokosovi lupini ... Ne.
Vsi kokosi vsebujejo sladkor. Koliko vsebujejo, je odvisno od vrste kokosa in njegove starosti. Nekaj opozoriti: Tudi kokosi z višjo vsebnostjo sladkorja še vedno vsebujejo le približno 2,95 ml sladkorja na 100 ml, kar je v okviru uravnotežene prehrane razmeroma malo. Seveda je steklenica kokosove vode - tako dobimo kokosovo vodo vsi, ki ne živimo v tropskem raju - navadno približno 300 ml. V eni steklenički pomeni do 9 g sladkorja, kar je nekaj več kot 2 žlički.
Koliko pa je to fruktoze?
No. Ne preveč. In to je tisto, kar šteje, saj to vemo samo naša jetra lahko presnovijo fruktozo , kar lahko postane težavno, ko gre za vaš metabolizem. Brazilska študija je pokazala, da je vsebnost sladkorja v povprečnem otroškem kokosu sestavljena iz:
- Glukoza 50%
- Saharoza 35%
- Fruktoza 15%
Fruktoza torej predstavlja največ 32% vseh sladkorjev (ne pozabite: saharoza je 50/50 fruktoze in glukoze), pogosto pa tudi veliko manj (odvisno od starosti kokosa).
Vse to pomeni, da ko pogledate to skupno vrednost sladkorja na nalepki, je to malo zavajajoče. Za razliko od koksa ali sadnega soka, v katerem je polovica (ali več) vsebnosti sladkorja fruktoza, je vsebnost sladkorja v kokosovi vodi večinoma glukoza (kar je presnovno v redu).
OglasPa ga lahko pijemo?
Ja. Pojdi. Količina fruktoze je minimalna. Toda preverite etiketo in pomislite, da bi vnos zaužili približno 200 ml (majhna skodelica). Oh, in ne pijte favoriziranih - sadna celuloza jo spremeni v fruktozno fuzijo!
ta teden kariera
Če kupujete kokos, pojdite na mlajše.
The koncentracija sladkorjev v vodi kokosa se poveča v prvih mesecih zorenja. Ta proces se počasi spet vrača v polni zrelosti kokosa. Toda, ko se kokos stara, je vode manj. Torej, če kupujete cel otroški (zeleni) kokos, izberite svežega med štirimi in šestimi meseci, če imate izbiro.
Želite, da vaša strast do dobrega počutja spremeni svet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Včlanite se danes in se pridružite prihajajočim uradnim urnikom v živo.
Delite S Prijatelji:
