Kako dolgo jajca trajajo v hladilniku in jih lahko zamrznete?

Tako kot paradižnik je bilo nekaj razprav o tem, ali je treba jajca shraniti na pultu ali v hladilniku (več o tem spodaj), vendar zamrzovalnik običajno ne ostane iz pogovora. Čeprav se morda sliši neprivlačno, je shranjevanje jajc v zamrzovalnik učinkovit način za ohranitev njihove svežine. 

Ne glede na to, ali imate rumenjake iz projekta peke ali se vaša škatla bliža datumu izteka, nutricionist razloži najboljše metode za zamrzovanje jajc. 

214 angelsko število

Kdaj je treba jajca shraniti v zamrzovalnik?

Standardni rok trajanja za jajce se razlikuje glede na to, od kod prihaja. 

Jajca trgovine z živili je treba iz varnostnih razlogov hladiti in lahko trajajo do pet tednov v hladilniku, registrirani dietetiki Emily Kyle, R.D., pravi. Po tem bi jih morali premakniti v zamrzovalnik. 

Če so vaša jajca s kmetije in jih niso sprali, Kyle pravi, da jih je mogoče hraniti pri sobni temperaturi do enega meseca. 'To je zato, ker so jajca položena s cvetočem (tanko zunanjo plastjo) na zunanji strani jajčne lupine, ki ščiti jajce pred bakterijami.' Kot čuvaj 14 kokoši, ki odlagajo jajca, bi vedela.

Po enem mesecu je treba kmetijska sveža jajca zaradi razlogov varnosti hrane preseliti v hladilnik. Te imajo možnost, da v hladilniku trajajo do šest mesecev, preden jih je treba premakniti v zamrzovalnik, nam pove Kyle. 

Kako zamrznete jajca?

Jajčec ni mogoče samo skočiti v zamrzovalnik, lupino in vse, ali pa bodo razpokale. Po Kyleu je najboljša metoda za zamrznitev celotnega jajca: 

1. Jajca razpokate v skledo, eno za drugo.
2. Premagajte jih, dokler se ne vključijo.
3. Postavite v zabojnike posameznih velikosti, da zamrznete.

Če zamrznete samo jajca rumenjake, je treba to tudi premagati. Če dodamo mešanico soli, jim lahko prepreči, da bi postali preveč želatinasti ali debeli. Poleg tega vam ne bo treba skrbeti, da bi jih kasneje začinili. 

3. september zodiakalno znamenje

Ker so jajčni belci že v neprekinjeni, tekoči obliki, ne potrebujejo dodatnih korakov za zamrznitev. Samo shranite jih v posamezno posodo. 

383 angelska številka

Da bi jajca ohranili pri varni temperaturi, Kyle priporoča, da jajčeca čez noč v hladilniku. 'Ne odmrdite na pultu,' pravi. Nasvet: Jajca zamrznite posamično, da se ne uporabljate naenkrat.

Bottom line

Obstaja več načinov za varno shranjevanje jajc. Če so kupljeni v trgovini, jih je treba vedno v hladilnik vsaj pet tednov. Farm-Fresh bo morda lahko zdržal na pultu, vendar ga bo treba sčasoma premakniti v hladilnik ali zamrzovalnik. 

Zamrznjena jajca vzdržujejo enaka hranila kot sveža jajca. 'Podobno kot sadje in zelenjava, ko se ob največji zrelosti zamrzne, lahko postopek zamrzovanja dejansko pomaga ohraniti pomembna hranila,' pravi Kyle. 

Prepričajte se, če jajca zamrznete, da to storite pravilno z zgornjimi navodili.