Kako narediti črevesje zdravo in s hranili bogato puranjo kostno juho po zahvalnem dnevu

Če vas sploh zanima zdravje črevesja, sijoča ​​koža in celo zdravi sklepi, ste verjetno seznanjeni s koristmi kostne juhe. Ta juha, bogata s kolagenom, je narejena z nizkim in počasnim kuhanjem kosti več ur, kar ima za posledico hranilno gosto in juha, ki jo je mogoče srkati uživate lahko kadar koli v dnevu.

tehtnica dečka samica

In velika verjetnost je, da boste ta teden imeli nekaj ostankov puranjih kosti. Torej, preden jih vržete, tukaj je, kako pripraviti kostno juho z njimi, in zakaj so njihove koristi nekaj, za kar ste hvaležni.

Kako narediti juho iz puranje kosti

Ta recept za juho iz puranje kosti prihaja od avtorja uspešnice NYT Dieta s kostno juho knjiga, Kellyann Petrucci MS, N.D.

Kaj boste potrebovali:

• Vaš puranji trup po zahvalnem dnevu
• Dovolj prečiščene vode, da le pokrije kosti v loncu (ki mora biti dovolj velik, da lahko dodate 2 do 3 litre vode)
• 2 do 4 korenčki, oluščeni in grobo narezani
• 3 do 4 stebla organske zelene, vključno z listnatim delom, grobo narezana
• 1 srednja čebula, narezana na velike kose
• Začimbe po okusu (sol, poper, peteršilj, žajbelj, kurkuma, ingver, rožmarin, peteršilj, lovorjev list itd.)

metoda:  

1. Trup purana položite v lonec.
2. Dodajte čebulo, zeleno, korenje in začimbe po želji.
3. Puranje kosti prelijte s filtrirano vodo in kuhajte vsaj 6 do 8 ur na štedilniku ali v počasnem kuhalniku.
4. Ko je juha pripravljena, jo precedite nad posodo, da odstranite kosti in zelenjavo. (Lahko uporabite zelenjavo in vse ostanke mesa na kosteh za druge recepte!)
5. Uživajte toplo in shranite v hladilniku do pet dni ali do enega leta v zamrzovalniku.

Prednosti puranje kostne juhe

Kostna juha ima resen učinek oddelek za prehrano . Kot pojasnjuje Petrucci, je 'kostna juha najboljši vir polnovredne hrane kolagen [in] se je izkazal kot vrhunski polnovredni vir kolagena, ker vsebuje manj kalorij in nasičenih maščob v primerjavi z drugimi viri.'

Kostna juha je tudi naravno polna bistvenih vitaminov in hranil, kot pravi Petrucci, kot so kalcij, magnezij in fosfor, poleg tega pa je polna beljakovin. 

strelec moški devica ženska

In ne samo, da kostna juha zagotavlja aminokislino L-glutamin, za katero je znano  podpira zdravje črevesja 1 , lahko pa celo pomaga umiri vnetje 2 ,  zmanjšajo migrene 3 , in pomaga vaši koži ohraniti vlago 4 .

Oglejte si naše popoln vodnik po kostni juhi za več informacij o ugodnostih

pogosta vprašanja:

Odvoz

Sovražimo, da gre hrana v nič v mindbodygreenu, in čeprav ne morete pregrizniti puranje kosti, lahko zavrite v gosto in s hranili bogato juho. Torej pred vami odrežite puranje kosti po letošnjem zahvalnem dnevu jih vrzite v lonec in pustite, da zavrejo – črevesje vam bo hvaležno.