Kako narediti Divya Alter's kremno juho iz koromača + zdravstvene koristi

Pred nekaj tedni sem obiskal Divjina kuhinja v New Yorku, da bi proslavili predstavitev nove ajurvedske kuharske knjige Divya Alter Radost ravnotežja . Med klepetom o vseh ajurvedskih stvareh sem dobil priložnost poskusiti enega od novih receptov – ki je bil na koncu ena najboljših juh, kar sem jih kdaj jedel.

Ta komarčkova kremna juha bo moja nova tolažilna jed to jesen, zato sem tukaj, da posredujem recept, da boste tudi vi uživali. Če želite več receptov, kot je ta, si morate ogledati Alterjevo novo knjigo za okusnost od platnice do platnice, ki je dobra in dobra za vas.

Kako pripraviti kremno juho iz koromača Divya Alter.

Kaj boste potrebovali:

• 1 žlica ghee ali olivno olje
• 1 čajna žlička svežega ingverja
• 1 čajna žlička mletih semen koromača
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• Majhen ščepec asafetida
• 4 skodelice na tanke rezine narezanih čebulic komarčka (2 srednji čebulici z ali brez listov)
• 1 srednja korenina taroja, olupljena in na tanke rezine narezana (približno ½ skodelice)
• 1 čajna žlička soli ali po okusu
• 2 žlički svežega limetinega soka ali po okusu

Za okras:

• Sveže mleti črni poper
• Olivno olje
• 4 čajne žličke mletega svežega kopra ali listov koromača

Kako:

priprava

'Ghee raztopite v 4-litrski ponvi na srednje nizkem ognju. Dodajte ingver , mleti koromač, koriander in asafetido ter pražimo 10 sekund, nato vmešamo narezan koromač in taro.

'Zelenjavo pokrijte in med občasnim mešanjem dušite 5 minut. Dodajte 4 skodelice vode in sol. Juho zavrite, nato pokrijte, zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 do 15 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Lonec odstavimo nepokritega, da se juha malo ohladi.'

123 angelska številka ljubezen

Pire.

'Z mešalnikom pretlačite juho v gladko, kremasto konsistenco. Prenesite jo nazaj v ponev in rahlo segrejte juho na temperaturo za serviranje. Vmešajte limetin sok.'

Okrasite + postrezite.

'Postrezite vroče. Vsako posamezno skledo okrasite z nekaj obrati mlinčka za poper, kančkom oljčnega olja in kančkom kopra.'

Opomba: 'Če nimate korenine taro, zmešajte 1 žlico marantnega prahu z 1 žlico vode in jo dodajte juhi v 2. koraku pred mešanjem.'

Koristi za zdravje.

notri Radost ravnotežja , Alter pojasnjuje, kako vsak recept vpliva na tri ajurvedske doše . Ta juha je še posebej koristna za hlajenje in pomiritev odvečne hrane pitta in vata v vašem telesu - morda zato je to naravno tolažilna jed.

'Je lahko prebavljivo, vendar dovolj hranljivo, da je lahko večerja, ko nimate velikega apetita,' pravi Alter. Če hrepenite po več, ga združite s katero od okusnih jedi iz knjige, kot je zeleni tabule ali limetin rižev pilaf.

mbg nasvet: Za dodatno povečanje hranilnih snovi dodajte merico —črevesju prijazne mešanice morske zelenjave, listnate zelenjave, zelišč, prebavni encimi , prebiotiki in probiotiki.* Ta čista in organska formula je polna vlaknin in pomaga pri prebavi in ​​absorpciji hranil, s čimer dvigne zdravstvene koristi katere koli juhe ali enolončnice na naslednjo raven.*

Odvoz.

Sezona je za juho in ta recept za kremo iz koromača Divye Alter je zmagovalec v vseh krogih. Imejte ta recept pri roki, da ga boste kadar koli potrebovali tolažilen obrok, ki je do vrha poln hranil. Če želite izvedeti več o uravnovešanju svojih doš, si oglejte Alterjevo novo kuharsko knjigo za še več okusnih receptov in razčlenitev Ajurvedsko kuhanje .