Kako narediti koruzni kruh brez koruznega zdroba
Želite narediti koruzni kruh brez koruznega zdroba? Posodite nam ušesa ...
Avtor fotografije: Renee Comet
Renee Comet
4040 angelsko število
Sezona čilija je. In če imate radi svoj čili začinjeno, s črnim fižolom in koruznim čipsom ; preprosto, s fižolom pinto in cheddarjem ; preluknjano s slanino in kakavom ; Teksaško brez fižola ; postrežemo nad špageti ; začinjeno z osmimi čiliji ; dovolj hitro za en teden ; oz počasi kuhana, da se okusi prebudijo , obstaja ena stvar, ki jo potrebuje vsak lonček čilija: koruzni kruh.
9. februarja zodiakalno znamenje
Kaj pa, če se znajdete s čilijem, ki brbota na štedilniku in ni na vidiku koruzne moke? Pokrili smo vas. Zadali smo si narediti popolno koruzni kruh brez koruznega zdroba . Seveda je pločevinka koruznega kruha lažja, če imate v bližini mešanico v škatli ali vrečko koruznega zdroba. Obstajajo pa načini za pripravo odličnega koruznega kruha brez koruzne moke.
Najprej je pomembno vedeti, kaj je koruzna moka. Koruzna moka je preprosto posušena in zmleta koruza. Običajno zmleta do fine konsistence je lahko koruzna moka v teksturi od fine do grobe, tekstura mletja pa spremeni teksturo stvari, za katere jo uporabljate. Koruzna moka je osnova za polento – običajno narejeno iz srednje mletega koruznega zdroba – in zdrob – ki prihaja iz zelo grobo zmlete posušene koruze. (Koruzna moka je drugo ime za fino zmleto posušeno koruzo.)
Glede na to je čas, da poiščete zamenjavo za koruzno moko, ki ne bo odstranila tega bogatega koruzanega okusa in puhaste teksture. Da bi ga dobili, smo preizkusili več metod za puhastost in ta izrazit okus koruze ter se odločili, da gremo k izvirnemu viru koruznega zdroba: sveži koruzi.
Po preizkušanju različnih metod za recepte za koruzni kruh brez koruznega zdroba smo ugotovili, da je sveža koruza najboljši način za dosego klasičnega pečenega koruznega kruha z odličnim okusom koruze, ko koruznega zdroba nimate pri roki. Jedrca iz 2 klasov smo zmiksali s kislo smetano, polnomastnim mlekom, nesoljenim maslom in 2 jajci ter mešanico stepli v skledo standardnih suhih sestavin – moke, sladkorja, pecilnega praška, soli in sode bikarbone. Pekli smo ga v pekaču, namazanem z maslom (približno 30 minut), ne da bi karkoli mešali, vendar je to testo vsestransko, odlično pa se bo okusilo tudi z naribanim sirom, jalapenom, zelenim zelenim ali celo zdrobljeno slanino. Ko je pečen, je nastali kruh sončno rumene barve, ki je puhast in privlačen sam po sebi s koščkom sladkega masla ali pa idealen, če ga potopite v krepko skledo čilija.
Brez koruznega kruha
Mislite, da ne morete narediti koruznega kruha brez koruznega zdroba? Ni problema! Uporabljamo sladko sezonsko koruzo in jo zmešamo z mlekom in kislo smetano, da dobimo ves tisti dober okus koruze, tudi brez koruznega zdroba. Ne zadržujte se, če se vam zaželi, da vanjo vmešate tudi malo cheddarja, zelenega zelena in hrustljave slanine.
okt 2 zodiakalno znamenje
Povezane povezave:
- Recepti s čilijem
- Kako speči kruh
- Jesenske večerje med tednom
Delite S Prijatelji:
