Kako narediti lastno koruzo za dan sv. Patrika

Ko gre za praznovanje Dan svetega Patrika v Ameriki je velik del praznika posedanje ob večerji s koruzo, običajno kuhano z zeljem, korenčkom in drugo korenasto zelenjavo. Toda ali ste kdaj razmišljali o tem, kako je treba goveje meso 'korenino'? Pravzaprav ni tako težko, kot si morda predstavljate. Če znate razsoliti ali marinirati, ste že korak bližje temu, da boste goveje meso uspešno pripravili v svoji kuhinji.

V tednih pred praznikom lahko v mesnem oddelku lokalnega supermarketa najdete pakirano goveje meso. To goveje meso je že ocvrto, kar pomeni, da je bilo sušeno v slanici soli, sladkorja in začimb. To je res vse, kar je potrebno za pripravo govedine. Edina pomanjkljivost je načrtovanje vnaprej, saj postopek strjevanja traja nekaj časa (le približno en teden). Če pa imate čas in želite sami poskusiti doma, ima Food Network ravno pravi recept za vas. Najboljše pa je, da boste lahko svoji družini povedali, da ste govedino naredili iz nič – koliko ljudi lahko to reče?

15. maj podpis

Ta recept za usoljeno goveje meso iz Tylerja Florence se začne s pripravo goveje prsi. Združite sol, sladkor in začimbe, kot so semena koriandra, gorčična semena, poper in piment, ter zelišča, kot so majaron, timijan in lovorjev list (začimbe in zelišča lahko spreminjate po lastnem okusu). Nato zmes vtrite na prsi in prelijte z vodo v veliki nereaktivni posodi (brez kovinskih posod). Prsi obtežite s krožnikom, nato jih pokrijte in ohladite do 10 dni. Dlje ko boste slanili, bolj vloženo in aromatično bo meso postalo.

Po postopku sušenja ste pripravljeni za kuhanje mesa. Tylerjev recept zahteva, da pokrit lonec z govedino in zelenjavo postavite v pečico, da se kuha 3 ure, kar zagotavlja, da je meso popolnoma mehko kot vilice. Zdaj ste pripravljeni, da ob večerji z družino uživate v domači koruzi. Vesel dan svetega Patrika!

kozorog moški devica ženska

Obiščite Stran za Dan sv. Patrika Food Network za več idej za recepte.

Delite S Prijatelji: