Kako narediti popolne pokovke
Naučite se vsega, kar morate vedeti o najljubšem ameriškem prigrizku v kinu – plus pet vrhunskih idej.
Zlata pravila:
TRGOVINA jedrca v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu - ne v hladilniku, kjer se bodo posušila. Jedrca potrebujejo vlago, da pokajo.
POKROV ponev med pokanjem ohlapno; če je pokrov tesen, bo para v notranjosti kokice navlažila, mokre kokice pa niso zabavne.
SOL koruza, potem ko je popokana; če predhodno solite jedrca ali olje, pokovke ne bodo rahle in puhaste.
Poskusi: Popolna koruza iz peči
Štetje kalorij?
1 skodelica zračne koruze = 31
1 skodelica oljne koruze = 55
1 skodelica oljne koruze z 2 čajnima žličkama stopljenega masla = 122
1/2 vrečke pokovke za mikrovalovno pečico 'light butter' = 180
mali kino kokice brez masla = 400
majhna kinodvorana pokovka z maslom = 600
velika kinodvorana pokovka brez masla = 1.160
velika kinodvorana pokovka z maslom = 1.640
Kako narediti:
Maslene kokice v gledališkem slogu
Kinodvorane uporabljajo olje z okusom masla, ki ima nižjo vsebnost vode kot maslo, zato je pokovka manj razmočena. Enak učinek ima pravo prečiščeno maslo. Za pripravo stopite 2 palčki maslo v stekleni merilni skodelici v mikrovalovni pečici. Pustite stati nekaj minut; maslo se bo razdelilo v 3 plasti. Odstranite zgornjo plast pene, nato pa počasi vlijte očiščeno maslo v toplotno odporno posodo; zavrzite spodnjo plast trdnega mleka. Uporabite 3 žlice vročega prečiščenega masla za 10 skodelic pokovke; ostalo ohladimo (odličen je za sotiranje).
Karamelna koruza
Zavremo 1/2 skodelice med , 1 žlica melasa , 1/2 palice nesoljeno maslo , 1 čajna žlička vanilija in 1/2 čajne žličke sol v ponvi. Prelijemo z 10 skodelicami kokice . Razporedite po obrobljenem pekaču in pecite pri 300 stopinj F, dokler ne postane hrustljav, 10 do 15 minut, pogosto preverjajte. Popolnoma ohladite.
Domače kokice za mikrovalovno pečico
Postavite 1/4 skodelice nepoškodovana jedra v rjavi papirnati vrečki za kosilo. Zgornji del nekajkrat tesno prepognite; v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi približno 2 minuti oziroma dokler se pokanje ne upočasni (čas je odvisen od vaše mikrovalovne pečice).
NA VRH TO! Zmešajte eno od teh kombinacij začimb, da bo vaša pokovka popestrila:
italijansko: posušen origano, posušena bazilika, nariban parmezan
britanski: morska sol, kis v prahu
Tex-Mex: čili v prahu, temno rjav sladkor
azijski: wasabi v prahu, sladkor, morska sol
indijski: mleta kumina, curry v prahu, fina sol
Delite S Prijatelji:
