Kako narediti resno ledeno kavo
Kavni snobi bodo odobrili to hladno kuhano različico iz revije Food Network.
Resna ledena kava
Hladno kuhanje naredi najboljšo ledeno kavo (bolj gladko in manj kislo od vroče), vendar zahteva čas (in veliko mlete kave)! Za 2 pijači v skledi zmešajte 1 skodelico srednje mlete kave in 1 1/2 skodelice vode sobne temperature; pokrijemo in pustimo stati 12 do 24 ur. Premešajte, nato precedite skozi mrežasto sito, obloženo s filtrom za kavo (lahko kaplja do eno uro). Za serviranje zmešajte kavni koncentrat z enakimi deli hladne vode ali mleka nad ledom. Ali pa koncentrat hranite v hladilniku do 3 dni.
('Cold-brewing' je priljubljena beseda med kavnimi guruji, vendar je napačen naziv. Pravzaprav kuhate pri sobni temperaturi.)
Zmešajte ga
24. julij zodiak
Poskusite razredčiti koncentrat ledene kave z enim od teh:
- Čokoladno mleko
- Kokosova voda
- Peneča voda
- Sladkano kondenzirano mleko
- Kremna soda
Sladkajte dogovor
Preprost sirup je najboljši način za sladkanje hladnih pijač. Enake dele vode in sladkorja dušimo, dokler se sladkor ne raztopi; ohladimo.
Naredite ga v razsutem stanju
Koncentrat ledene kave potrojite in zamrznite v pladnjih za ledene kocke.
Frappe za kavo: V mešalniku zmešajte 1 skodelico ledu, 1/3 skodelice koncentrata ledene kave, 1/3 skodelice mleka in 1 žlico sladkorja, da postane kašasta. Na vrh potresemo stepeno smetano in kakav v prahu.
Coffee-Stout Cocktail: 2 žlici koncentrata ledene kave, 3/4 skodelice ledu in 1/2 žlice sambuce stresite v shaker za koktajle. Precedite v kozarec in dodajte 3/4 skodelice ohlajenega stout piva.
Coffee Float: V kozarcu zmešajte 1/3 skodelice koncentrata ledene kave in 1 do 2 čajni žlički preprostega sirupa. Dodajte 2 kepici vanilijevega sladoleda. Po vrhu nanesemo stepeno smetano in piškotek.
Fotografije: Levi Brown
Delite S Prijatelji:
