Kako narediti svoje mleko iz orehov v manj kot 5 minutah (brez potrebe po namakanju)

Čeprav je ponudba mleka iz orehov na trgu vse boljša, se je še vedno težko izogniti dodatkom, kot sta guar gumi in karagenan, v pakiranih različicah. Ti stabilizatorji na policah lahko uničijo celo najbolj zdravo črevesje – čeprav so primerni za občasno uživanje, če uporabljate mleko iz orehov v smutijih, pekovskih izdelkih, zdravi vroči čokoladi in še več, je to lahko zelo za želodec. (poglejte, kaj smo počeli tam?). Najboljše možnosti so narejene iz dveh sestavin: semena ali oreščkov in vode (v redu, in morda malo morske soli), vendar so lahko drage in jih je težko najti.

nov 5. zodiak

Kaj naj torej stori oseba, ki se izogiba mlečnim izdelkom? Lahko se odločite za tradicionalno pot in namočite mandlje za 12 do 24 ur, preden jih odcedite, sperete, odluščite kožo in premešate, toda če, tako kot jaz, niste tako dober načrtovalec (recimo temu očarljivo spontano), to se verjetno ne bo zgodilo.

Nikoli se ne bojte – tu je leno nemlečno mleko AF. To so moji trije najljubši načini priprave instant mleka iz oreščkov ali semen, namakanje ni potrebno. Vse to lahko hranite v hladilniku do enega tedna in vse jih lahko uporabite, kot bi uporabili katero koli mleko. Če želite katerega koli od njih osladiti, lahko v mešalnik dodate kanček javorjevega sirupa, medu ali kokosovega sirupa ali nekaj izkoščičenih datljev medjool, ki jih 10 minut namočite v vrelo vodo in nato odcedite, preden jih stepete.

Mandljevo mleko v 1 koraku

Ta trik namesto dejanskih mandljev uporablja mandljevo maslo, vendar vas bo šokiralo, kako zelo ima okus po običajnem mandljevem mleku (in še vedno dobivate ves tisti vitamin E, ki je ljubek koži!).

Sestavine

• 3 žlice mandljevega masla po izbiri (najraje imam surovo, vendar se tudi praženo dobro obnese – pazite le, da vsebuje samo eno sestavino: mandlje!)
• 2 skodelici vode
• Ščepec soli

Metoda

Dodajte vse sestavine v mešalnik (s sladilom, če uporabljate: glejte zgornjo opombo). Mešajte do zelo gladkega. Naredite 2 skodelici mleka, ki ju lahko shranite v hladilniku do enega tedna.

0000 angelsko število

Konopljino mleko

Konopljina semena so odličen vir omega-3 in popolnih beljakovin – poleg tega so majhna in mehka in se ne prenesejo dobro pri namakanju (toliko bolje za lene med nami!).

Sestavine

• ¾ skodelice oluščenih konopljinih semen (imenovanih tudi konopljini srčki)
• 2 skodelici vode
• Ščepec soli

Metoda

Dodajte vse sestavine v mešalnik (s sladilom, če uporabljate: glejte zgornjo opombo). Mešajte do zelo gladkega. To lahko precedite skozi čisto, tanko kuhinjsko krpo ali vrečko z mlekom iz orehov, vendar se mi to ne zdi potrebno – pred ponovno uporabo samo dobro pretresem. Naredite 2 skodelici mleka, ki ju lahko shranite v hladilniku do enega tedna.

Domače kokosovo mleko

Kokosovo mleko je eno mojih najljubših, saj je gosto, kremasto in rahlo sladko – in polno je lavrinske kisline, ki deluje protivirusno, protiglivično in antibakterijsko!

okt 30 zodiak

Sestavine

• 1 skodelica posušenega, nastrganega kokosa
• 2 skodelici vode
• Ščepec soli

Metoda

Dodajte vse sestavine v mešalnik (s sladilom, če uporabljate: glejte zgornjo opombo). Mešajte do zelo gladkega. Precedite skozi sito z drobnimi mrežicami ali čisto, tanko kuhinjsko krpo ali vrečko z mlekom iz orehov, tako da naredite molzne gibe, pri čemer zavrzite pulpo in zadržite tekočino. Naredite 2 skodelici mleka, ki ju lahko shranite v hladilniku do enega tedna.