Kako spremeniti bananine olupke v rastlinsko slanino

Rastlinsko meso je v teh dneh po vsem supermarketu, kaj pa, če bi vam rekli, da obstaja način, da nekaj naredite doma s sestavino, ki jo že imate-in verjetno metajte?

Banane so imele v zadnjem letu kar nekaj trenutka (nikoli ne bomo pozabili noro z bananinim kruhom pomladi 2020) in zdaj so še en trenutek na poti ... ali res, njihovi olupki so.

Težko je reči, kje se je začelo, vendar smo videli nekaj ljudi, ki uporabljajo bananine olupke, da naredijo rastlinsko slanino, ki je celo videti kot prava stvar.

Bolj smo seznanjeni z gobami, jajčevci in celo korenčkom Faux slanina , tako da smo bili zaintrigirani, ko so videoposnetki začeli krožiti.

Počakajte - bananine olupke so užitne?

Dolga leta luščimo banane in kompostiramo olupke (potem ko jih hitro uporabljamo Naravno gnojilo Najprej seveda). Vendar so dejansko užitni in ponujajo številna enaka hranila kot sama banana.

17. december znak

Mnoge kulture že leta jedo bananine olupke. Recepte za bananine olupke najdete na spletu in v kuharskih knjigah. Torej, da, dodajte jih na seznam sadja, ki imajo presenetljivo užitne pilinge (gledam vas, kivi).

Glede na raziskave je banana lupinska moka (ki je izpeljana, seveda iz bananin olupkov) pokazala, da Olupke so bogate s hranili 1 kot bistvene aminokisline in vlaknine. Druga študija, izvedena v epruvetah, je ugotovila, da je manj zrela Olupki so bili tudi bogati z antioksidanti 2 . Če boste jedli olupke, je vredno pobrati organske banane, da zmanjšate kakršne koli pesticide na lupini - čeprav jih boste še vedno želeli očistiti.

Kako narediti banana peel slanino

Trenutno je na družbenih medijih dobesedno na stotine videoposnetkov, kjer ljudje naredijo ta trend, mnogi s svojim zasukom. Naleteli smo na račun Tiktok Wearegirlswhoeat , kjer ima Video, ki prikazuje kako Za izdelavo popolnoma hrustljave slanine, ki temelji na rastlinski osnovi, uporablja preprosto marinado in zračno cvrker (ja!). Tu je hiter pregled, kako to počne:

1. Z zelo zrelimi bananami zajemite dodatno meso z notranjosti lupine.
2. Zmešajte hitro marinado kokosovega aminosa, oljčnega olja, paprike, česna v prahu, javorjevega sirupa in nekaj soli - ali dodajte nekaj začimb po lastni izbiri.
3. Dodamo olupke in pustite, da mešanica sedi približno 15 minut, tako da ima okus čas, da se vpije v olupke.
4. Od tam lahko 'slanino' skuhate v ponvi (na 2 do 3 minute na stran) ali pa naredite, kot to počne video in jih približno 10 minut kuhate v zračnem cvrtniku.

Želite popoln recept? Najdete dekleta, ki jedo Recept v celoti tukaj .

Kako naj uporabljate rastlinsko slanino?

Medtem ko ga lahko uživate tako, kot je (ta recept svetuje, da ga jeste pravilno, ko ga naredite, ne shranjujete), je dejansko veliko stvari, ki jih lahko poskusite s to vegansko alternativo slanini. Uporabite ga za tako solato Možnost, navdihnjena z BLT - ali v zvezi s tem, samo naredite preprost BLT in se odločite za listnato zelenico namesto ledene gore ali romaine, če želite mešanici dodati več hranil.

Lahko ga tudi sesekljate in potresete po zrni posodi ali pa ga uporabite za dopolnjevanje a pladenj pražene zelenjave . Priložnosti so res neskončne.