Kako izrezati kotlete: Vodnik po korakih
Sledite tem preprostim korakom za hrustljave, nežne kotlete, nato pa si oglejte naš videoposnetek z navodili.
Uporabite poglabljanje, da dobite hrustljavo prevleko na vašem mesu in ohranite puste kosi mehke.
1. korak: Začinite meso
Uporabljamo svinjske kotlete, vendar je metoda enaka za druge kotlete ali tanke ribje fileje. Preden začnete s poglabljanjem, meso obvezno začinite.
korak: Začnite z začinjeno moko in jajci
Začnite s skledo moke, začinjene s soljo in poprom. Nato v skledi stepemo nekaj jajc z malo vode in mleka.
3. korak: Pripravite skledo drobtin
Dodajte drobtine z zelišči ali sirom. Nasvet: poskusite uporabiti panko. Te japonske drobtine so lahke in puhaste.
4. korak: Začnite pomakati kotlet
Če se želite obleči, želite biti suhi, mokri, suhi. Suha moka pomaga pri oprijemanju mokrih jajc. Kotlet namočimo toliko, da se prekrije, nato pa za hrust poskrbijo suhe drobtine.
5. korak: Ohranite čistočo
Da bodo vaši prsti čisti, jih med vsako rezino potopite v posodo z vodo.
6. korak: Kuhajte v serijah
Kotlete kuhajte v serijah na štedilniku, da ne preobremenite ponve. Uporabite to tehniko za piščanca, teletino, purana ali ribe. Oglejte si naše video z navodili za več.
Delite S Prijatelji:
