Kako zamrzniti gobe

Ugotovite, kako kar najbolje izkoristiti ta zemeljski okus.

Avtor fotografije: Ty Lim / Getty Images

Ty Lim / Getty Images

Pridobite brezplačno 1-letno naročnino na aplikacijo Food Network Kitchen

Prenesi Food Network Kitchen da se prijavite in pridobite dostop do kuharskih tečajev v živo in na zahtevo, naročanja živil v aplikaciji, načrtovanja obrokov, organiziranega mesta za shranjevanje vseh vaših receptov in še veliko več. Imate Fire TV, Fire tablico ali Echo Show? Zdaj lahko dobite 1-letno brezplačno naročnino na aplikacijo — preberite tukaj za več podrobnosti . Veljajo določila in pogoji.

Avtor Susan Choung za Food Network Kitchen

Skrivnostne in čudne gobe so kot družina Addams v oddelku za izdelke. Imajo edinstven izvor in strašljiv, zemeljski okus, ki je lahko polarizirajoč. Če ste ljubitelj teh gliv in imate v izobilju, jih lahko zamrznete in shranite za pozneje.

Kdaj morate zamrzniti gobe?

V hladilniku bodo gobe zdržale 4 do 7 dni. Odločite se, koliko jih nameravate pojesti v prvih nekaj dneh, ostale pa pustite na stran, da jih čim prej očistite in zamrznete, dokler so še sveži, čvrsti in neoporečni.

Kateri je najboljši način za čiščenje gob?

Morda vas zamika, da bi gobe oprali v vodi. Kasneje jih bodo kuhali v tekočini, tako da ni nič hudega, kajne? narobe! Gobe ​​vpijajo vodo kot majhne gobice. Najboljši način, da jih očistite, je, da odstranite umazanijo s čopičem za suho pecivo ali zmotanimi papirnatimi brisačkami.

Ali lahko zamrznete surove gobe?

Teoretično, da, vendar bodo kasneje zaradi visoke vsebnosti vode kašaste, kar spremeni strukturo same gobe, ko nastanejo ledeni kristali. Najboljši način za zamrzovanje gob je, da jih najprej skuhate.

Kako kuhati gobe za zamrzovanje?

Sotiranje je najboljše, če so gobe namenjene v zamrzovalnik. Ta metoda bo izvlekla njihovo vlago in koncentrirala zemeljski okus.

bik samica devica samec

Gobe, večje od enega palca, narežite ali na četrtine. V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite 1 žlico nesoljenega masla ali segrejte 1 žlico olja. Dodajte gobe v eni plasti in nemoteno kuhajte, dokler ne porjavijo, približno 2 minuti. Nadaljujte s kuhanjem, občasno premešajte, dokler gobe ne porjavijo.

Gobe ​​preložimo na obrobljeni pekač in jih razporedimo, da se ohladijo.

Ponovite v serijah s preostalimi gobami, pri čemer uporabite več masla ali olja in jih ohladite na pekaču.

Kako pakirate gobe za zamrzovalnik?

Ko se gobe popolnoma ohladijo na pekaču, označite in datirajte vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti v zamrzovalniku, nato jih napolnite s kuhanimi in ohlajenimi gobami.

Kako dolgo bodo gobe zdržale v zamrzovalniku?

V zamrzovalniku bodo gobe zdržale do 9 mesecev.

Kako uporabljati zamrznjene gobe:

Ko ste pripravljeni, da jih uporabite, jih ni treba najprej odtajati. Zamrznjene gobe je najbolje uporabiti v jedeh, ki jih bodo kuhale in segrevale, zato jih ni treba predhodno odtajati.

Juhe, vključno s tem Kremna juha z dvema gobama

Enolončnice, takole Staromodna goveja enolončnica z gobami

Takšne enolončnice Sirna posoda z gobami in brokolijem

Pomfri, takšen Goveje meso in gobe

Druge jedi z gobami, kot so:

Goba Stroganoff

Rižota z gobami

Piščančji tetrazzini

mesečni ljubezenski horoskop rak

Povezane povezave:

Kako očistiti gobe

Hiperspecifični kuhinjski pripomočki

Kako zamrzniti ostanke

Delite S Prijatelji: