Rock Candy

Počisti vse

1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja

1 skodelica vode

Termometer za sladkor

1 8-palčna kvadratna ponev (Opomba: ta ponev bo v prihodnosti uničena zaradi česar koli drugega.)

Mesarska vrvica

Na zgornjem robu tanke 8-palčne kvadratne ponve naredite luknje, tako da boste lahko zavezali 7 strun z ene strani ponve na drugo. Prepleteno ponev postavite v ponev, ki je dovolj globoka, da ujame morebitni iztekajoči sirup.
2 1/2 skodelice sladkorja raztopite v 1 skodelici vode in kuhajte brez mešanja do stopnje trde kroglice, 247 stopinj do 252 stopinj. Sirup vlijemo v pekač. Doseči naj bi raven približno 3/4 palca nad strunami. Pokrijte površino s kosom folije.
Pazi in čakaj. Sirup lahko kristalizira do enega tedna.
Dvignite zapleteno ponev. Prerežite vrvice in odstranite skale. Hitro sperite pod hladno vodo in postavite na rešetke, da se posušijo v pečici pri zelo nizki temperaturi.

Delite S Prijatelji:

sreča v vodnarju