Kandirani ingver
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 15 min
- Priprava: 15 min
- kuhaj: 1 h
- Donos: približno 1 funt
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 15 min
- Priprava: 15 min
- kuhaj: 1 h
- Donos: približno 1 funt
Sestavine
Počisti vse
Razpršilo za kuhanje proti prijemanju
knjižnica moški kozorog ženska
1 funt sveže korenine ingverja
5 skodelic vode
Približno 1 funt granuliranega sladkorja
junij 2. znak
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Hladilno stojalo poškropite s pršilom proti prijemanju in ga položite v polovično pekač, obložen s pergamentom.
- Ingverjevo korenino olupimo in z mandolino narežemo na 1/8-palčne rezine. Postavite v 4-litrsko ponev z vodo in postavite na srednje močan ogenj. Pokrijte in kuhajte 35 minut oziroma dokler se ingver ne zmehča.
- Ingver prestavite v cedilo, da se odcedi, pri čemer prihranite 1/4 skodelice tekočine za kuhanje. Ingver stehtajte in odmerite enako količino sladkorja. V ponev vrnite ingver in 1/4 skodelice vode ter dodajte sladkor. Postavite na srednje močan ogenj in ob pogostem mešanju zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednjo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler sladkorni sirup ne postane suh, skoraj izhlapi in začne prekristalizirati, približno 20 minut. Ingver takoj prenesite v hladilnik in ga razmažite, da ločite posamezne koščke. Ko se popolnoma ohladi, hranite v nepredušni posodi do 2 tedna. Sladkor, ki pade pod rešetko za hlajenje, shranite in uporabite za ingverjeve prigrizke, posute po sladoledu ali za sladkanje kave.
Delite S Prijatelji:
