karamelo
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 3 ure 5 min
- Priprava: 5 min
- kuhaj: 3 ure
- Donos: približno 1 skodelico
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 3 ure 5 min
- Priprava: 5 min
- kuhaj: 3 ure
- Donos: približno 1 skodelico
Sestavine
Počisti vse
1 liter polnomastnega mleka
12 unč sladkorja, približno 1 1/2 skodelice
1 strok vanilije, razcepljen in postrgana semena
1/2 čajne žličke sode bikarbone
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Mleko, sladkor, strok vanilije in semena zmešajte v veliki 4-litrski ponvi in postavite na srednji ogenj. Med občasnim mešanjem zavremo, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se sladkor raztopi, dodamo sodo bikarbono in premešamo. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte nepokrito pri šibkem vrenju. Občasno premešajte, vendar ne vnašajte pene, ki se pojavi na vrhu mešanice. Nadaljujte s kuhanjem 1 uro. Po 1 uri odstranite strok vanilije in nadaljujte s kuhanjem, dokler mešanica ni temne karamelne barve in se zmanjša na približno 1 skodelico, približno 1 1/2 do 2 uri. Mešanico precedimo skozi cedilo z drobno mrežico. Shranjujte v hladilniku v zaprti posodi do enega meseca.
Delite S Prijatelji:
