Katera vina imajo najmanj sladkorja?
Prihranite si jutri glavobol.
Avtor fotografije: David Crockett / Getty Images
David Crockett / Getty Images
Obožujete kozarec vina, vendar spremljate svoj vnos sladkorja? Pripravite se pozdraviti te možnosti!
Najprej, kaj določa in vpliva na vsebnost sladkorja v vinu? Sladkost vina je odvisna od tega, kako dolgo je fermentirano, pravi Maryann Walsh , MFN, RD, dietetik in certificiran pedagog za sladkorno bolezen v Palm Beachu, FL. Naravno prisotni fruktoza in glukoza v vinu sta glavni del procesa fermentacije. Med tem postopkom kvas pretvori naravne sladkorje v alkohol in ogljikov dioksid. Kaj to pomeni za raven sladkorja v vinu in potencial buzza? Ko fermentira manj sladkorja, bo več ostalo v vinu - in vsebnost alkohola v slajšem vinu bo običajno nižja, pravi Walsh.
Na splošno bo suho vino - tisto, ki ni preveč sladko - spadalo v kategorijo z nižjim sladkorjem. Ko kupujete predvsem penino z nizko vsebnostjo sladkorja, poiščite steklenico z deskriptorjem brut, suho ali ekstra suho. Besedi asti spumante ali moscato d’ asti pa označujeta slajša peneča vina. Lahko bi imeli od 10 do 25 gramov sladkorja na porcijo, ugotavlja Walsh.
Nekatera podjetja vina prilagajajo trgu z nizko vsebnostjo sladkorja. FitVine, na primer, prodaja vina z nizko vsebnostjo sladkorja, običajno z manj kot 1 gramom sladkorja na porcijo. The FitVine modri pinot vsebuje 0,03 g sladkorja na porcijo, medtem ko FitVine Chardonnay ima 0,04 g sladkorja. Poleg tega Suha kmečka vina izvirna vina, za katera je zagotovljeno, da vsebujejo manj kot 1 g sladkorja na liter, zaradi česar so skoraj brez sladkorja.
Ker so vsa vina pridelana različno, ni univerzalnega pravila za nakup vina z najnižjo vsebnostjo sladkorja. Nekateri vinarji lahko celo dodajo sladkor ali grozdni sok, da povečajo sladkost vina. Kljub temu uporabite ta Walshov vodnik kot začetek nakupovanja vina z nižjim sladkorjem. Nekateri proizvajalci vina bodo lahko zagotovili informacije o hranilni vrednosti določenih vin. In če želite kar najbolje izkoristiti svoje eno dolivanje, poskusite svoje vino narezati s penečo vodo, da ustvarite špricer.
Rdeči
Pri sušilnih rdečih lahko pričakujete od 1 do 3 g sladkorja na 5 unč zalivanja za naslednje sorte.
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- modri pinot
- Tempranillo
belci
Pri sušilnem beljaku lahko pričakujete od 1 do 3 g sladkorja na 5 unč prelivanja za naslednje sorte.
- Chardonnay
- Sivi pinot
- Sauvignon Blanc
Peneče se
Pri sušilnih penečih vinih lahko pričakujete od 1 do 3 g sladkorja na 3 do 5 unč zalivanja za naslednje možnosti.
- Brut šampanjec
- Prosecco
In ko greste po nakupih, se poskusite izogniti vinom z naslednjimi besedami, ki običajno pomenijo višjo vsebnost sladkorja:
- Sladica
- Pozna žetev
- Ledeno vino
- Spatlese
- Eiswein
- Sladica
- Polsuha
- Semena sec
Amy Gorin , MS, RDN, je registrirana dietetičarka za prehrano in lastnica Amy Gorin Nutrition na območju New Yorka. Je redni sodelavec številnih publikacij, vključno z EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com in drugimi. Pisa tudi blog, osredotočen na recepte, Amyin seznam prehranjevanja , kjer deli preproste, zdrave recepte. Povežite se z njo Instagram , Facebook , Twitter , in Pinterest .
16. december znak
Povezane povezave:
- Popolna kombinacija vina in hrane
- Vinske sorte, ki jih morate poznati
- Ali so v rdečem vinu ogljikovi hidrati?
Delite S Prijatelji:
