'Kava', ki je enostavna za pripravo, brez kofeina in jo lahko spečete in skuhate doma

Tudi najbolj predani poznavalci kave verjetno svojih kavnih zrn ne pražijo ročno, a kaj, ko vam povemo, da obstaja odlična kava brez kofeina nadomestek, ki ga lahko spečete sami, in verjetno ste ga vrgli v kompost ves ta čas?

Po besedah ​​Carleigh Bodrug, razvijalca receptov @plantyo na Instagramu, datljeva semena so popoln DIY nadomestek kave . 'Kava iz datljevih semen ima bolj subtilen okus, vendar je res okusna in vam daje odličen izgovor, da ta semena datljev obdržite,' pojasnjuje.

Kako pripraviti kavo iz datljevih semen

Bodrug je povedal, kako pripraviti pijačo in je šokantno preprosta. Samo obdržite tista datljeva semena, ki jih običajno vržete po pripravi a smoothie ali nekaj power balls in jih spremenite v okusno udobno pijačo:

1. Pečico segrejte na 400 °F in obložite pekač s pergamentom.
2. Odstranite semena iz datljev in jih temeljito očistite – omenila je, da uporablja datlje medjool.
3. Pečemo na pekaču, obloženem s pergamentom, približno 40 minut.
4. Ko jo vzamete iz pečice, z mlinčkom za kavo ali kuhinjskim robotom naredite zdrobljeno kavo z datlji.
5. Pripravite si, kot bi navadno kavo.

Si še vedno želite malo zabave? 'Lahko ga zmešate tudi z jutranjo kavo, da zagotovite alternativo z manj kofeina,' omenja Bodrug.

angel številka 353

Prednosti dejanske uporabe datljevih semen – poleg samo rezanja odpadkov

Če radi poveličujete prednosti polifenola vašega jutranjega joeja (na primer, kako je dober vir antioksidantov polifenolov, kofeina in trigonelina – vse to  podpirajo kognitivno delovanje ), morda razmišljate, da bi se raje držali kavnih zrn brez kofeina. Toda v resnici imajo semena datljev nekaj podobnih prednosti kot kavna zrna.

Medtem ko smo dobro seznanjeni s koristmi samega sadja za zdravje, so študije pokazale, da imajo semena svoj seznam zdravstvenih koristi. Glede na študijo iz leta 2016, objavljeno v Funkcionalne lastnosti tradicionalnih živil 1 , semena datljev imajo antioksidativne lastnosti 2 : Raziskave kažejo, da ponujajo 'znatne' količine oleinske kisline, prehranskih vlaknin in polifenolov. Medtem ko kuhana pijača morda ne ohranite teh prehranskih vlaknin (ker kuhate skozi fini filter), bodo antioksidanti verjetno prišli v končno skodelico, tako kot v pravi kavi.

Druge kavne alternative

Niste tako prepričani o kavi iz datljevih semen, vendar želite zmanjšati vnos kave? Obstaja veliko drugih možnosti - in niso vse zeliščni čaj. Lahko poskusite pripraviti svojo zeliščno kavo (npr tale ), in če niste tako prepričani o DIY delu enačbe, jih lahko najdete na tone odlične kavne alternative na trgu .