Kava za življenje: kako lahko polifenoli v kavi spodbujajo dolgoživost

Lansko leto je Modra območja Netflix Dokumentarec nam je dal vpogled v življenja nekaterih najstarejših ljudi na svetu. Oddaja se je raztezala od visokogorja Sredozemlja do obal Srednje Amerike, vendar je bila ena pijača, ki se je v zgubanih rokah pojavila po vsem svetu: uganili ste, kava.

'V Nicoyi v Kostariki; Sardiniji v Italiji; in Ikariji v Grčiji ljudje statistično živijo najdlje. In vsi pijejo kavo,' ustanovitelj Blue Zones Dan Buettner prej povedal mindbodygreen .

Ni zgolj naključje, da nekateri najdlje živeči ljudje na svetu vsak dan uživajo skodelico joeja. Poleg tega, da pomaga povečati energijo in osredotočenost, je kava povezana tudi z manjše tveganje prezgodnje smrti 1  zaradi bolezni srca in raka. V eni študiji o skoraj  500.000 odraslih 2 je bilo pitje do osmih skodelic kave (tako brez kofeina kot s kofeinom) na dan obratno povezano s smrtnostjo.

Nekatere raziskave so pokazale, da lahko običajno pitje kave zmanjša tveganje za  Sladkorna bolezen tipa 2 3  in  debelost 4 .

Torej, kaj je v ozadju dolgoživosti kave? Za začetek lahko kofein v kavi poveča energijo in zmanjša utrujenost, kar lahko pomaga ljudem ostanite bolj fizično aktivni 5 . Pokazalo se je tudi, pospešiti metabolizem 6 in povečati izgorevanje maščob 7 v nekaterih primerih.

Toda dejstvo, da je bila brezkofeinska kava povezana tudi z daljšo življenjsko dobo, pomeni, da je korist zvarka večja od samega kofeina.

Da bi dobili popolno sliko o tem, zakaj je kava zdrava, si morate ogledati njene polifenole.

Spoznajte široko paleto polifenolov v kavi

Polifenoli so naravnost neverjetne spojine, proizvedene naravno v rastlinah. Rastline kave so polne na tisoče fitokemikalij 8 , ki jih ščitijo pred zunanjimi grožnjami, kot so žuželke, glive in bolezni. Zanimivo je, da ko jemo (ali pijemo) omenjene rastline, se zdi, da se nekateri od teh zaščitnih mehanizmov prenesejo tudi na nas.

Antioksidanti polifenoli v kavi pomagajo zaščititi naše celice pred prostih radikalov in oksidativnega stresa 9 ki jih poškodujejo. Zdi se, da ima vsak razred polifenola svoje edinstvene lastnosti in o vsakem se moramo še veliko naučiti.

Na primer, dokazano je, da klorogenska kislina, eden najbolj raziskanih polifenolov  izboljša kardiometabolično zdravje 10 , kot tudi deluje kot a stimulator centralnega živčnega sistema 11 . Ugotovljeno je bilo, da ferulinske kisline zmanjšajo  oksidativni stres in izboljša vnetni status 12 , medtem ko se potencial rožmarinske kisline preučuje  zaščitni učinek na jetra 13 . Drugi polifenoli, ki so posebej zanimivi za raziskovalce, vključujejo kumarska kislina za izboljšanje razpoloženja 14 in kofeinska kislina za zmanjšanje vnetja 15 . V skodelici dobre kave se vse te raznolike rastlinske spojine združijo na okusen način.

Količina in raznolikost polifenolov se razlikujeta v različnih kavnih izdelkih. To je zato, ker lahko način praženja, tehnika shranjevanja in celo vrsta zvarka vplivajo na sestavo končne skodelice. Kje in kako so pridelana kavna zrna, prav tako močno vpliva na njihovo število polifenolov.

Če želite kar najbolje izkoristiti svoj zvarek, je smiselno izbrati kavo, ki je pridelana in predelana za zaščito teh nadvse pomembnih rastlinskih spojin. .

nova polnozrnata kava mindbodygreen je organsko pridelana v zemlji, bogati s hranili, in ročno obrana na vrhuncu zrelosti. Nato je pražena in posušena na način, ki preprečuje plesen in mikotoksine ( ki so presenetljivo pogosti v kavi ), vendar spodbuja impresivno paleto naravnih polifenolov z antioksidativnimi koristmi za zdravje celega telesa. To vemo, ker smo fižol strogo testirali na težke kovine, mikotoksine, pesticide in topila ter skupne polifenole.†

'Če bom pil kavo, se želim prepričati, da dobim čim več teh polifenolov – to je kot da bi dobil dodaten kredit vsakič, ko skuham skodelico,' je soustanovitelj in soizvršni direktor mindbodygreena. Jason Wachob piše o izdelku . 'Naš fižol je pridelan in predelan na način, ki ohrani več njegovih koristnih rastlinskih spojin.'

84 angelsko število

Skrben proizvodni proces poskrbi tudi za izstopajoč okus: bogata, gladka in rahlo sladka mešanica, ki sipperji povsod so ljubeči za veliko več kot le ugodnosti dolgoživosti.

Odvoz

Kava je ena od  najpomembnejši viri polifenolov 16  na svetu in te rastlinske spojine dajejo zvarku nekaj impresivnih koristi za zdravje. Če jih želite v celoti izkoristiti, poiščite fižol z visoko vsebnostjo polifenolov, kot je Mindbodygreen.†