Kavbojski kaviar
Hvala Oklahomi za to preprosto, svetlo in pikantno solato. Narejen je z enim od osnovnih pridelkov v državi, črnookim grahom -- ali kravjim grahom, kot nekateri v 'Sooner State' radi rečejo. S koruzo, paradižnikom in poprom je solata, ki jo lahko postrežete hladno ali pri sobni temperaturi, zato je popolna za piknik ali zabavo pri prtljažniku.- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 15 min
- Aktiven: 15 min
- Donos: 8 do 10 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 15 min
- Aktiven: 15 min
- Donos: 8 do 10 obrokov
Sestavine
Počisti vse
dvojček ženska tehtnica
3 žlice jabolčnika
2 žlici drobno sesekljanega vloženega jalapena plus 1 žlica slanice
1 čajna žlička medu
Košer sol in sveže mlet črni poper
5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
Ena 15-unčna pločevinka graha s črnimi očmi, oplaknjena in odcejena
21. nov
Ena 15-unčna pločevinka črnega fižola, oplaknjena in odcejena
1 skodelica zamrznjene koruze, odmrznjena
1/2 skodelice grobo sesekljanega svežega koriandra
4 mladi čebule, sesekljane
2 slivova paradižnika, sesekljana in sesekljana
leovska žival
1 rdeča paprika, olupljena, brez semen in sesekljana
Tortilja čips, za serviranje
Navodila
- V veliki skledi zmešajte kis, vloženo slanico jalapena, med, 1/2 čajne žličke soli in več mletega popra. Vmešajte olje, da nastane gladek preliv.
- Dodajte črni grah, črni fižol, koruzo, koriander, vloženi jalapeno, mladi luk, paradižnik in papriko. Prelijemo v preliv. Začinite po okusu z dodatno soljo in poprom. Preden postrežete, pokrijte in ohladite vsaj 1 uro, da se okusi premešajo. Postrezite s tortilja čipsom za zajemanje.
Delite S Prijatelji:
