Kokosova torta
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 1 h 55 min
- Priprava: 35 min
- Neaktivno: 30 min
- kuhaj: 50 min
- Donos: 10 do 12 obrokov
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 1 h 55 min
- Priprava: 35 min
- Neaktivno: 30 min
- kuhaj: 50 min
- Donos: 10 do 12 obrokov
Sestavine
Počisti vse
3/4 funta (3 palčke) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi, plus več za mazanje pekačev
2 skodelici sladkorja
pomen 45
5 izjemno velikih jajc, pri sobni temperaturi
1 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
1 1/2 čajne žličke čistega mandljevega ekstrakta
3 skodelice večnamenske moke, plus več za potresanje pekačev
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke košer soli
26. december znak
1 skodelica mleka
4 unče sladkanega naribanega kokosa
Za glazuro:
1 funt kremnega sira, pri sobni temperaturi
1/2 funta (2 palčki) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
3/4 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke čistega mandljevega ekstrakta
1 funt slaščičarskega sladkorja, presejanega
20. november zodiak
6 unč sladkanega naribanega kokosa
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namastite 2 (9-palčna) okrogla pekača za torte, nato ju obložite s peki papirjem. Ponovno jih namastimo in rahlo potresemo z moko.
- V skledi električnega mešalnika z nastavkom za lopatice stresajte maslo in sladkor na srednji visoki hitrosti 3 do 5 minut, dokler ni svetlo rumeno in puhasto. Jajca razbijte v manjšo skledo. Z mešalnikom na srednji hitrosti dodajte jajca 1 naenkrat, med mešanjem enkrat postrgajte po skledi. Dodamo vanilijev in mandljev ekstrakt ter dobro premešamo. Mešanica je lahko videti skuta; ne skrbi.
- V ločeni skledi skupaj presejemo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Pri nizki hitrosti mešalnika v testo izmenično dodajamo suhe sestavine in mleko v treh delih, začenši in končamo s suhimi sestavinami. Mešajte, dokler se le ne poveže. Z gumijasto lopatico zložite 4 unče kokosa.
- Testo enakomerno vlijemo v 2 pekača in z nožem pogladimo vrh. Pecite v sredini pečice 45 do 55 minut, dokler vrhovi ne porjavijo in testnik za torte ne pride čist. Ohlajajte na rešetki za peko 30 minut, nato pa torte obrnite na rešetko za peko, da se ohladijo.
- Za glazuro v skledi električnega mešalnika z nastavkom za lopatice na nizki hitrosti zmešajte kremni sir, maslo, vanilijo in ekstrakt mandljev. Dodamo sladkor za slaščice in mešamo do gladkega (ne stepamo!).
- Za sestavljanje položite 1 plast na raven servirni krožnik, z zgornjo stranjo navzdol, in namažite z glazuro. Na vrh položite drugo plast z zgornjo stranjo navzgor in zmrznite vrh in stranice. Za okrasitev torte po vrhu potresemo s kokosom in ob straneh rahlo pritisnemo še kokos. Postrezite pri sobni temperaturi.
Delite S Prijatelji:
