Koruzni kruh iz pinjenca in kisle smetane

Počisti vse

1/2 skodelice (1 palica) ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na 1/2-palčne kocke, plus več za mazanje

2 skodelici rumene koruzne moke

3/4 skodelice večnamenske moke

29. september sign

6 žlic sladkorja

1 žlica pecilnega praška

1 1/4 čajne žličke košer soli

1/2 čajne žličke sode bikarbone

1 1/4 skodelice pinjenca

1/3 skodelice kisle smetane

2 veliki jajci

Postavite stojalo na sredino pečice in segrejte na 400 stopinj F. Kovinski pekač velikosti 9 x 9 x 2 palca namažite z maslom.
Koruzno moko, moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono miksajte v procesorju 5 sekund. Dodajte kocke masla. Mešajte, dokler se maslo ne zmanjša na drobne koščke, 15 do 20 sekund. V večji skledi stepemo pinjenec, kislo smetano in jajca, da se zmiksajo. Dodajte suhe sestavine iz procesorja in mešajte, dokler se enakomerno ne navlažijo. Testo strgamo v pripravljen pekač.
Koruzni kruh pečemo, dokler vrh ne postane zlato rjav in tester, vstavljen v sredino, ne pride čist, približno 25 minut. Kruh ohladite na rešetki vsaj 30 minut. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Delite S Prijatelji: