Ugotovite Svoje Število Angela

Kremna pita

  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 1 h 5 min
  • Aktiven: 20 min
  • Donos: 6 obrokov
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 1 h 5 min
  • Aktiven: 20 min
  • Donos: 6 obrokov

Sestavine

Počisti vse





skorja

1 (9-palčno) popolno testo za pito, recept sledi, pečeno in ohlajeno

Polnjenje

3/4 skodelice sladkorja



1/3 skodelice moke



10. februarja zodiakalno znamenje

1/4 čajne žličke soli

4 rumenjake



2 skodelici polnomastnega mleka



2 žlici masla

1 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev strok, razpolovljen po dolžini in postrgana semena



Popolno testo za pito

1 1/2 skodelice moke



1/2 čajne žličke soli

3/4 skodelice (1 1/2 palčke) nesoljeno maslo, narezano na majhne koščke, ohlajeno ali zamrznjeno

angel številka 87

4 do 6 žlic ledeno mrzle vode



Navodila

  1. V srednji ponvi s debelim dnom zmešajte sladkor, moko in sol.
  2. V ločeni posodi za mešanje stepemo rumenjake in mleko. Jajčno zmes stepemo v suhe sestavine v ponvi. Nadaljujte z mešanjem na majhnem ognju, dokler mešanica ne prekrije hrbtno stran žlice ter ni gladka in gosta.
  3. Odstavimo z ognja ter primešamo maslo in vanilijo. Kuharjeva opomba: na tej točki dodajte vse različice.
  4. Pustimo, da se zmes ohladi in vlijemo v pečeno lupino za pito. Pito popolnoma ohladite in prelijte s svežo stepeno smetano ali drugim želenim prelivom.

Popolno testo za pito

  1. Pečico segrejte na 425 stopinj F.
  2. V posodi za mešanje zmešajte moko in sol; S prsti ali mešalnikom za pecivo razrežite ali vmešajte maslo v moko, dokler ne dobite velikih koščkov velikosti graha, raztresenih po vsem. Druga možnost je, da testo pulzirate v predelovalcu hrane ali mešajte v samostojnem mešalniku z nastavkom za lopatice pri nizki hitrosti.
  3. Počasi dodajajte ledeno vodo, medtem ko mešajte z vilicami ali v predelovalcu hrane ali mešalniku, dokler se le ne poveže. Pazimo, da testa ne preobremenimo. Testo razdelimo na dva diska, vsakega poravnamo in postavimo v hladilnik za vsaj 15 minut.
  4. Razvaljajte eno ohlajeno testo za pito, da se prilega 9-palčnemu krožniku za pito. Drugi disk za testo za pito rezervirajte za drugo uporabo. Testo prenesite na krožnik za pito, pri čemer testo rahlo pritisnite v krožnik; obrežite robove. Testo z roglji vilic enakomerno obložite na dno krožnika za pito. Narezano testo obložite z aluminijasto folijo in napolnite z utežmi za pite ali suhim fižolom.
  5. Pečemo skorjo za pito, dokler robovi niso rjavi in ​​zlati, približno 15 minut Odstranite iz pečice in odstranite uteži. Skorjo vrnemo v pečico, da se peče še 5 minut.

Cookova opomba

Banana kremna pita: Naredite osnovni nadev in ohladite. Na dno pripravljene lupine za pito narežite 3 do 4 banane. Na vrh prelijemo ohlajen osnovni nadev (ali čokoladni nadev). Kokosova kremna pita: 1 skodelico kokosovih kosmičev vmešajte v osnovni nadev tik preden vlijete v lupino za pito. Na stepeno smetano potresemo popečen kokos za lepo in okusno predstavitev. Maslena kremna pita: v osnovnem receptu za nadev nadomestite 3/4 skodelice trdno zapakiranega rjavega sladkorja namesto belega sladkorja in povečajte maslo na 3 žlice. Kuhamo na enak način kot osnovni nadev. Čokoladna kremna pita z arašidovim maslom: Naredite osnovni nadev in vročemu nadevu v ponvi dodajte 1/4 skodelice kremastega arašidovega masla in 3/4 skodelice kakovostne sesekljane polsladke čokolade. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.

Delite S Prijatelji: