Sticky Toffee puding

Počisti vse

2 1/2 skodelice težke smetane

1 skodelica sladkorja

1/2 skodelice lahkega koruznega sirupa

pomen 727

1 palica sladkega nesoljenega masla

1/2 palice sladkega nesoljenega masla, plus več za mazanje

6 unč datljev brez koščic

1 skodelica plus 2 žlici večnamenske moke

1 čajna žlička pecilnega praška

1/4 čajne žličke sode bikarbone

Ščep soli

3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja

1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta

2424 angelsko število

1 veliko jajce

1/4 čajne žličke pomarančne lupine

Stepena smetana, za serviranje

Za omako: V močni ponvi na srednjem ognju zmešajte 1 1/4 skodelice težke smetane, sladkor, koruzni sirup in maslo. Kuhamo, pogosto mešamo, do temno jantarne barve, približno 40 minut. Previdno dodajte preostalo 1 1/4 skodelice težke smetane. BO MEHURČI IN JE VROČE!
Za torto: Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namastite sedem 1/2 skodelice peciva in odložite.
V majhni ponvi zmešajte datlje in 3/4 skodelice vode ter kuhajte, dokler se datlji ne zmehčajo, približno 15 minut. Pasiramo v blenderju in ohladimo. V manjši posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol ter odstavimo.
V skledi električnega mešalnika stepamo rjavi sladkor in maslo, da postane svetlo in puhasto. Dodajte vanilijo, jajce, lupinico in datljev pire. Vmešajte suhe sestavine. Razdelite v pripravljene rameke in pecite približno 20 minut. Rahlo ohladimo in pecivo odstranimo iz ramekinčkov. Torte vodoravno prepolovite. Izperite ramekin. Na dno ramekinčkov nalijte malo toffee omake in na vrh položite spodnjo plast torte. Dodajte še karamelo omake, nanjo položite zgornjo torto in prelijte z več omake. Pred serviranjem rahlo segrejemo, obrnemo na krožnik in da ...prelijemo z več omake. Postrezite s stepeno smetano.

Delite S Prijatelji: