Limonina skuta
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- kuhaj: 15 min
- Donos: 1 pint
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- kuhaj: 15 min
- Donos: 1 pint
Sestavine
Počisti vse
5 rumenjakov
1 skodelica sladkorja
4 limone, olupljene in izcejene
1 palica masla, narezana na koščke in ohlajena
Navodila
- V srednje veliko ponev dodajte toliko vode, da je približno 1 palec navzgor. Na srednje močnem ognju zavrite. Medtem zmešajte rumenjake in sladkor v srednje veliki kovinski posodi in mešajte do gladkega, približno 1 minuto. Izmerite sok citrusov in po potrebi dodajte toliko hladne vode, da dosežete 1/3 skodelice. Jajčni mešanici dodajte sok in lupinico ter gladko stepite. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in postavite posodo na vrh lonca. (Skleda mora biti dovolj velika, da se prilega na ponev, ne da bi se dotaknila vode.) Mešajte, dokler se ne zgosti, približno 8 minut ali dokler zmes ne postane svetlo rumena in prekrije hrbtno stran žlice. Takoj odstavimo z ognja in po koščkih vmešamo maslo, tako da pustimo, da se vsak dodatek stopi, preden dodaš naslednjega. Odstranite v čisto posodo in pokrijte tako, da položite plast plastične folije neposredno na površino skute. Hladite do 2 tedna.
Delite S Prijatelji:
