Mac in sirni mafini

Počisti vse

1 1/2 skodelice panko drobtin

1/4 skodelice plus 1 žlica naribanega parmezana

25. november zodiakalno znamenje

1/4 skodelice olivnega olja

1 1/2 čajne žličke mletega česna

1 funt majhnih komolcev makaronov

1/2 skodelice (1 palica) nesoljenega masla

1/4 skodelice večnamenske moke

1 2/3 skodelice mleka

1 1/2 žlice Worcestershire omake

sol

4 skodelice pakiranega naribanega sira Gruyere

1 skodelica naribanega Cheddarja

1 skodelica zdrobljenega kozjega sira

4444 angelska številka ljubezen

Neoprijemljiv sprej za kuhanje, za pršenje pekačev za mafine

dva mini pekača za mafine s 24 skodelicami

Pečico segrejte na 400 stopinj F.
Za mešanico za panko: panko, parmezan, olivno olje in česen zmešamo ter odstavimo.
Za mac in sir: Makarone skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedimo in odstavimo.
Medtem stopite maslo v srednji ponvi s debelim dnom na srednjem ognju. Vmešajte moko in kuhajte 1 minuto. Dodamo mleko in nenehno mešamo, dokler se zmes ne zgosti. Zmanjšajte ogenj na nizko in dodajte Worcestershire in sol po okusu. Počasi vmešajte Gruyere, Cheddar in kozji sir ter segrevajte, dokler se ves sir ne stopi, približno 10 minut. Kuhane makarone zmešajte v sirno zmes.
Pekače za mini mafine poškropite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju in poprašite z mešanico za panko. Pekače za mafine damo v pečico in pečemo, da se panko zlato rjavo zapeče, približno 2 minuti. Odstranite ponve in znižajte temperaturo na 350 stopinj F. Previdno napolnite skodelice preostanek poti z makom in sirom, tesno zapakirajte. Pečemo do zlato rjave barve, približno 10 minut. Vrhove potresemo z mešanico za panko in pečemo, dokler se vrhovi ne zlato rjavo zapečejo, še približno 5 minut.
Pustite, da se muffini ohladijo, preden jih vzamete iz pekača. Ponovite s preostalimi makaroni in mešanico sira ter panko.

Delite S Prijatelji: