Makaroni in sir Cheddar

Počisti vse

1 žlica rastlinskega ali olivnega olja, 1 obrat ponve v počasnem toku

2 žlici masla

31. november zodiak

3 žlice moke

1 1/2 skodelice polnomastnega ali 2 odstotka mleka

3 skodelice naribanega belega sira Cheddar

november 2. zodiakalno znamenje

1/2 čajne žličke muškatnega oreščka, mletega ali sveže naribanega

1/4 čajne žličke mletega kajenskega popra, nekaj ščepcev

sol

angel številka 1616

1 funt makaronov za komolce, kuhani 8 minut ali al dente, z majhnim ugrizom

Na srednjem ognju segrejte srednje globoko ponev. Dodamo olje in maslo. Ko se maslo stopi v olje, dodamo moko in premešamo. Nežno kuhajte, moko in maslo mešajte, dokler se moka ne skuha, približno 3 minute. Med nadaljevanjem mešanja počasi dodajamo mleko. Med pogostim mešanjem nežno prinesite mleko do mehurčkov. Pustite, da se mleko nekoliko zgosti, nato peščico naenkrat vmešajte 2 skodelici naribanega sira Cheddar. Začinite omako z muškatnim oreščkom in kajenskim oljem. Okusite in po želji dodajte malo soli. V omako dodamo kuhane testenine in jih popolnoma premažemo tako, da jih obračamo in spet v sirni omaki. Prestavimo v ognjevaren pekač in potresemo s preostalim sirom. Pekač postavimo pod vročo peko in na vrhu popečemo sir Cheddar.

Delite S Prijatelji: