Marinirane surove kozice (Shrimp Ceviche)
To je jed v stilu cevicheja, ki zahteva, da ribe ostanejo v marinadi, preden jih postrežete. Ena mojih najljubših stvari je izsesavanje glav kozic. V Italiji je to velik kompliment kuharju. Je tudi zelo okusnega.- Raven: enostavno
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Neaktivno: 10 min
- Donos: 4 porcije
- Raven: enostavno
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Neaktivno: 10 min
- Donos: 4 porcije
Sestavine
Počisti vse
2 funta svežih kozic
Sok 2 limon
Košer sol in sveže mlet črni poper
28. september zodiakalno znamenje
Kosmiči čili paprike, neobvezno
Ekstra deviško oljčno olje po okusu
Svež ploščati peteršilj, za okras
januar 4. zodiak
Navodila
- Kozico olupimo in očistimo, glave pa pustimo. Kozico položite na krožnik in nanjo stisnite limonin sok, nato malo soli, črnega popra, čilijevih kosmičev, če jih uporabljate, in malo olivnega olja (to bo kozico delno skuhalo). Kozico po želji pustimo marinirati 10 minut ali takoj postrežemo. Okrasite s svežim peteršiljem.
Delite S Prijatelji:
