Matteova BBQ omaka
- Raven: enostavno
- Skupaj: 2 uri 40 min
- Aktiven: 40 min
- Donos: 9 skodelic
- Raven: enostavno
- Skupaj: 2 uri 40 min
- Aktiven: 40 min
- Donos: 9 skodelic
Sestavine
Počisti vse
pire:
1 posušeni ančo čili
1 skodelica kuhane kave, vroče
1/2 skodelice svežih borovnic
1/2 skodelice posušenih brusnic
4 stroki česna
1 chipotle čili
1/2 rdeče čebule, narezane na kocke in prepražene
rdeči lovilec sanj
Mešanica začimb:
4 skodelice kečapa
1 skodelica rjavega sladkorja
1/2 skodelice kuhane kave
1/2 skodelice rdečega vina
2 žlici dijonske gorčice
1 žlica sveže mletega črnega popra
1/4 čajne žličke mletega cimeta
Navodila
- Za pire: V vročo kavo v manjši posodi dajte ančo čili in pustite stati, dokler se čili ne zmehča.
- V mešalniku zmešajte borovnice, brusnice, česen, chipotle čili, čebulo in kavo z ančo čilijem in zmiksajte do gladkega.
- Za mešanico začimb: v skledo dodajte kečap, rjavi sladkor, kavo, vino, gorčico, črni poper in cimet.
- Mešanici začimb dodajte pire. Stepajte, da se združi. Posodo postavite na lonec z vrelo vodo. Omako dušite na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 2 uri, pri čemer preverite, ali voda vseskozi vre, in po potrebi dodajte več vode.
Delite S Prijatelji:
