Mit ali dejstvo? Kuhanje z aluminijasto folijo je slabo za vaše zdravje
Upoštevajte: cena in zaloga se lahko po datumu objave spremenita, s temi povezavami pa bomo morda zaslužili. 5. marca 2017
Avtor fotografije: tataks
tataks
Obloga posode, zavojčki za žar in shranjevanje v hladilniku so le nekatere od uporab, ki jih lahko ima aluminijasta folija v vaši kuhinji. Toda ali ima lahko kuhanje s folijo nevarne posledice?
Mit ali dejstvo?
Skozi leta so se širile govorice o visokih ravneh aluminija, ki vodijo do zdravstvenih tveganj, vključno z Alzheimerjevo boleznijo in boleznijo ledvic. Resnica je, da je aluminij povsod okoli nas (tudi v oskrbi z vodo) in zdi se, da redni stik ne povzroča težav.
žaba v sanjah
Na srečo ima telo številne mehanizme, ki pomagajo telesu znebiti odvečne količine te kovine. Kljub temu bi lahko uživanje strupenih ravni sčasoma bilo nevarno za kosti, možgane, mišice in druga tkiva.
V kuhinji
Ali obstaja skrb za domačega kuharja? Morda je odvisno od tega, kako uporabljate folijo v vaši kuhinji. Do danes ni dovolj raziskav, da bi rekli, da bo uporaba folije povzročila takojšnjo škodo.
Študije, ki obstajajo, razkrivajo, da zavijanje hladnih ali ohlajenih živil v folijo za shranjevanje ni povzročilo puščanja aluminija. Vendar pa a študija, objavljena leta 2012 ugotovili, da kuhanje z aluminijem pri visokih temperaturah in uporaba kisle hrane, soli in začimb ohranjata večjo količino pijavk.
Spodnja črta
Morda bo potrebno več raziskav, da bi upravičili, da vso folijo vržete v smeti. Ugotovite, ali pride hrana, ki jo pripravljate, v stik s folijo, in ocenite, ali bi to lahko prispevalo k večjemu vnosu aluminija od zaželenega. Če ste zaskrbljeni glede vnosa, namesto kuhanja rezervirajte folijo za shranjevanje hrane.
Reynolds Wrap Heavy Duty aluminijasta folija
4,79 $ Tarča
Nordic Ware Naturals ponev s pol lista
19,95 $ Na mizi*Ta članek je napisal in/ali pregledal neodvisni registrirani dietetik.
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, je registrirana dietetičarka, certificirana atletska trenerka in lastnica podjetja Dana White Nutrition, Inc., ki je specializirana za kulinarično in športno prehrano.
Povezane povezave:
Dve vrsti hrane, ki najverjetneje povzročita 'prehransko komo'
Ali ste vaja 'neodzivnik'? Ne obupajte!
bik moški vodnar ženska
Mit ali dejstvo? Umetno obarvana hrana je slaba za vas
Delite S Prijatelji:
