Za dolge kremne testenine z vodko ne boste samski
Ta recept bo dovolj za dva para. Če načrtujete romantičen večer, kjer sta več kot dva množica, rezervirajte polovico omake za zamrzovanje za drugo večerjo, preden dodate baziliko, in skuhajte le 1/2 do 2/3 funta penne.- Raven: enostavno
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- kuhaj: 20 min
- Donos: 4 porcije
- Raven: enostavno
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- kuhaj: 20 min
- Donos: 4 porcije
Sestavine
Počisti vse
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja, enkrat okrog ponve v počasnem toku
1 žlica masla
2 stroka česna, sesekljana
znak dvojčka dvojčka
2 šalotki, sesekljani
1 skodelica vodke
1 skodelica piščančje juhe
1 pločevinka zdrobljenega paradižnika (32 unč)
Groba sol in poper
15. december nebesno znamenje
16 unč testenin, kot je penne rigate
1/2 skodelice težke smetane
20 listov sveže bazilike, nastrganih ali natrganih
Hrustljav kruh, za mizo
Navodila
- Na zmernem ognju segrejte veliko ponev. Dodajte olje, maslo, česen in šalotko. Šalotko nežno pražite 3 do 5 minut, da razvije svojo sladkost. V ponev dodajte vodko, 3 obrate okoli ponve v enakomernem toku bodo enaki približno 1 skodelici. Zmanjšajte vodko za polovico, to bo trajalo 2 ali 3 minute. Dodamo piščančjo juho, paradižnik. Omako segrejte do mehurčkov in zmanjšajte ogenj, da zavre. Začinite s soljo in poprom.
- Medtem ko omaka vre, kuhajte testenine v osoljeni vreli vodi, dokler niso kuhane do al dente (z prigrizkom). Medtem ko se testenine kuhajo, pripravite svojo solato ali druge priloge.
- V omako vmešamo smetano. Ko se omaka vrne v mehurček, jo odstavimo z ognja. Odcedite testenine. Vroče testenine prelijemo z omako in listi bazilike. Paste testenine s hrustljavim kruhom.
Delite S Prijatelji:
