Nova Whole30 je tukaj (in prihaja s temi spremembami pravil)

A veliko se je v zadnjem desetletju spremenilo v svetu blaginje. Prišli smo do novih odkritij o dolgoživosti, ovrgli smo dolgoletne mite o prehrani in celo spremenili naš pristop do gibanja (žal, HIIT). In tako kot se je od leta 2014 razvila miselnost ljubiteljev dobrega počutja, je povsem naravno, da se je tudi program Whole30.

The Nova Celota30 je uradno tukaj – in je popolnoma prenovljen avtorica uspešnic Melissa Urban . Za razliko od posodobitev iz preteklega leta je Urban to novo izdajo v celoti prepisal, da je bolj dostopna, podporna in realistična. 

Združuje poštena razmišljanja o tem, kje bi lahko bil program boljši, s posodobljenimi pravili, ki se nekoliko razlikujejo od zahtev za izločitev iz preteklega leta. Namen teh sprememb je narediti Whole30 bolj vključujoč za nov val udeležencev, ki upajo, da bodo našli pot do svobode hrane. 

Tukaj je tisto, kar lahko pričakujete od Nova Celota30 (in kako lahko te kratkoročne spremembe vodijo do dolgoročnih rezultatov).

Nova celota30

Kaj je Whole30?

Najprej je pomembno, da ponovimo, da je glavna sestavina Whole30 – dieta za izločanje hrane v kombinaciji s ponovno uvedbo – še vedno enaka. 

29. januarja zodiak

Protokol Whole30, ki temelji na izločitveni dieti, ki jo je prvi predlagal dr. Albert Rowe leta 1926, odstrani živila, ki lahko povzročajo zdravstvene težave, kot so vnetja, prebavne motnje in presnovne motnje. Prav tako izloči hrano, ki je povezana z željo ali nezdravim vedenjem pri hrani.

Medtem ko se večina ljudi osredotoča na izločitveni vidik načrta prehranjevanja – in izogibanje dodanemu sladkorju, alkoholu, žitom, stročnicam in mlečnim izdelkom – je ponovna uvedba teh živil prav tako pomembna kot 30 dni brez njih.

Po 30 dneh po vzpostavitvi novega izhodišča glede tega, kaj se počuti dobro za njihovo telo, to obdobje ponovne uvedbe omogoča udeležencem, da počasi odkrijejo, kaj njihovemu telesu ne daje najboljšega počutja. 

Je nežen opomnik, da ni dobre ali slabe hrane. Kar napaja in daje energijo enemu telesu, lahko uniči drugo – zato je tako pomembno, da poslušate svoje telo.

Katere spremembe pravil boste našli v New Whole30? 

V zadnjih 10 letih je bilo v Whole30 osem večjih sprememb pravil. Namen vsake od teh sprememb je omogočiti več živila med izločanjem (namesto da bi poskušali najti bolj pogosto problematična živila). 

Medtem ko morate knjigo prebrati, če želite v celoti razumeti, kaj je drugače pri Nova Celota30 , imamo na kratko, kaj lahko pričakujemo z najnovejšo izdajo.

1. Kokosove aminokisline so izjema pri 'vlogi brez dodanega sladkorja.'

Ni vam treba brati in poudarjati besed nektar ali sirup na seznamu sestavin vaših kokosovih aminokislin. Ta nadomestek za sojino omako nikoli ni bil namenjen nadomestku sladkorja – in Whole30 ga obravnava kot takega. 

2. Botanični izvlečki kot izjema od pravila 'brez alkohola'.

Whole30 odstrani alkohol, ker lahko prekomerno uživanje negativno vpliva na hrepenenje, zadrževanje krvnega sladkorja, zdravje črevesja, hormonsko ravnovesje in drugo. Številni botanični izvlečki se dodajo v alkohol, vendar je vedno destiliran (brez glutena!) in velja za 'nepitnega', kar pomeni, da jih ne boste pili iz steklenice.

3. Grah kot izjema od pravila “brez stročnic” v Original Celoti30.

Medtem ko je grah še vedno stročnica, je grah  nižje pri FODMAP  in redko povzročajo težave med fazo ponovne uvedbe. Med letnim pregledom programa leta 2017 se je svetovalna skupina Whole30 odločila, da črta grah s seznama.

4. Karagenan se ne izloča več. 

Tehnično je to sredstvo za zgoščevanje, pridobljeno iz morskih alg, naravno, vendar je bila sestavina v središču polemik. Medtem ko so bili zdravstveni strokovnjaki razdeljeni glede aditiva – ki je bil večinoma odstranjen iz številnih zdravih živil zaradi odvračanja potrošnikov – je svetovalna skupina Whole30 ugotovila, da »ne izkazuje dovolj tveganja za vašo regulacijo krvnega sladkorja, prebavno zdravje ali imunski sistem«.

5. Jedilna olja niso več izločena, ne glede na njihov izvor

Čeprav Whole30 nikoli ni zavzel neposrednega stališča proti semenskim oljem, je program spodbujal odstranitev olj iz soje, arašidov, koruze in riža v povezavi z drugimi pravili v programu (tj. brez stročnic in žit). Lansko leto se je ekipa Whole30 odločila za odstranitev teh omejitev po nadaljnjih raziskavah o jedilnem olju. Ugotovili so, da je večina zdravstvenih skrbi glede semenskih olj temeljila na njihovi vključitvi v ultra predelano prehrano – kar ni imelo smisla v kontekstu faze izločanja Whole30.

Kaj še lahko pričakujete od New Whole30?

The Nova Celota30 vključuje povzetek originalne celote30 in novejših Rastlinski spin-off . Skupaj s pregledom programskih pravil boste prejeli premišljena navodila o tem, kako se pripraviti na fazo izločanja, krmariti s socialnim pritiskom vztrajanja pri protokolu in odpraviti težave, ki se vam zdijo normalne na Whole30. 

Ta podpora je lahko pomembna ali prelomna za vaše potovanje Whole30 – in Urban res misli na vse. Na primer, priporoča nekaj 'živil za nujne primere', ki so združljiva s Whole30, da zagotovi, da vas ne bo zamikalo, da bi prekršili protokol, in vas pouči o svoji 'slatni strategiji' za ustavitev hrepenenja.

28. avgust znak

Urban deli tudi zmage, ki niso v merilu, da jih lahko spremljate med svojim časom na Whole30 za dodatno motivacijo. (Strokovni nasvet: 10. in 11. dan običajno veljata za najtežja!)

Nova celota30

Ne zamudite priložnosti, da preizkusite nov recept

Jed: limonino-gorčični losos z ohrovtom in jabolčno solato

Služi: 2

Priprava: 25 minut

Pecite: 10 minut

Skupaj: 35 minut

Sestavine:

Losos:

• 2 (6 do 8 unč) fileja lososa, debela približno 1 cm, z odstranjeno kožo 
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja 
• 1 žlica dijonske gorčice, združljive s Whole30 
• ¼ čajne žličke soli in črnega popra

solata:

• 2 skodelici zelo drobno sesekljanega ali narezanega svežega ohrovta 
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in dodatek za masiranje ohrovta 
• ¼ čajne žličke soli in ščepec za masiranje ohrovta 
• 1 žlica svežega limoninega soka 
• ½ majhnega stroka česna, mletega
• 1 majhno jabolko, brez sredice in narezano na ¼-palčne kocke 
• 1 žlica narezanih ali zdrobljenih mandljev, opečenih

Navodila:

Losos:

26. nov

1. Velik obrobljen pekač obložite s pergamentom. Zgornjo rešetko pečice postavite 6 palcev od brojlerja. Brojlerja segrejte na visoko. Lososa položite na pekač. 
2. V manjši skledi zmešajte olivno olje in gorčico. Z mešanico premažite vrhove in stranice lososovih filejev. Začinite s soljo in dodajte poper po okusu. 
3. Pecite, dokler ni losos kuhan in ima na vrhu temno rjavo skorjo, 7 do 8 minut. 

solata:

1. Medtem ko se losos kuha, dajte ohrovt v srednje veliko skledo. Pokapljamo z malo olivnega olja in potresemo s ščepcem soli. Masirajte z rokami, dokler se ohrovt ne zmehča, približno 1 minuto. 
2. V majhnem kozarcu s pokrovom zmešajte 2 žlici oljčnega olja, 1/4 čajne žličke soli, limonin sok in sesekljan česen. Stresajte, dokler ni emulgiran. Prelijemo čez ohrovt in premešamo. 
3. Postrezite: ohrovt razdelite na 2 krožnika. Vsako obložite s kockami narezanega jabolka, nato pa potresite s praženimi mandlji. Lososa postrezite s solato.

Odvoz

The Nova Celota30 je razvoj zaupanja vrednega protokola izločanja, ki je v zadnjih 15 letih navdihnil milijone k svobodi prehranjevanja. Ta popolnoma nova izdaja, ki jo je Urban popolnoma prepisal, da odraža najnovejše raziskave in njen lasten pristop k dobremu počutju, bo zagotovo navdihnila nov val udeležencev Whole30. Preverite zdaj na Penguin Random House .