Ob strani Turčija torta

• Raven: Vmesno

• Skupaj: 3 ure 40 min (vključuje čas hlajenja in hlajenja)
• Aktiven: 1 h 15 min

• Donos: 10 obrokov

• Raven: Vmesno

• Skupaj: 3 ure 40 min (vključuje čas hlajenja in hlajenja)
• Aktiven: 1 h 15 min

• Donos: 10 obrokov

Sestavine

Počisti vse

torta:

Sprej za peko na osnovi moke, za pekač

2 skodelici večnamenske moke

1 1/2 čajne žličke pecilnega praška

3/4 čajne žličke soli

1/2 čajne žličke sode bikarbone

3/4 skodelice plus 2 žlici vode

3/4 skodelice granuliranega sladkorja

1/2 skodelice rastlinskega olja

4 1/2 čajne žličke belega kisa

1 žlica vanilijevega ekstrakta

10. marec znak

Rdeča gel živilska barva

Oranžna gel živilska barva

Rumena gel živilska barva

Maslena kremna glazura:

1 funt (4 palčke) nesoljenega masla, zmehčano

2 funta slaščičarskega sladkorja, presejanega

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Mleko ali smetana, za redčenje

Rdeča gel živilska barva

Oranžna gel živilska barva

Rumena gel živilska barva

2 žlici nesladkanega kakava v prahu

3 unče polsladke čokolade, stopljene

montaža:

1/2 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov, stopljenih

1 črna kroglica sladkarij

1 kvadratna žvečilka limone

1 sadni zvitek trak

5 ingverjev z nazobčanimi robovi

15 kosov koruze

1. avgust zodiakalno znamenje

Navodila

Posebna oprema:

1. Za torto: Pečico segrejte na 350 stopinj F. Okrogel pekač velikosti 8 x 2 palca premažite s pršilom za peko na osnovi moke.
2. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. Dodamo vodo, granuliran sladkor, olje, kis in vanilijo. Mešajte na nizki temperaturi, dokler se ne poveže.
3. Testo razdelite na 3 sklede. Eno posodo obarvajte z rdečo živilsko barvo, eno skledo z oranžno in eno z rumeno. Polovico vsake barve testa izmenično vlijemo v pripravljen pekač, nato pa nadaljujemo s preostalo maso, menjavamo barve. Z nabodalom ali nožem za maslo zmešajte barve skupaj. Pecite torto, dokler se sredina ne vrne nazaj, ko jo pritisnete na sredino, 30 do 35 minut. Torto odstranite iz pekača na rešetko, da se popolnoma ohladi.
4. Z nazobčanim nožem ali izravnalnikom za torto poravnajte torto in rezervirajte ostanke. Izravnano plast torte prerežite na pol.
5. Za glazuro iz maslene kreme: V skledi električnega mešalnika z nastavkom za stepanje stepite maslo, da postane puhasto. Dodajte sladkor za slaščice in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne poveže. Povečajte hitrost mešalnika in dodajte vanilijo in mleko ali smetano eno žlico naenkrat, dokler se zmes ne redči do konsistence cevi.
6. Na polovico prerezanega sloja torte namažite približno 1/4 skodelice glazure in prelijte z drugo polovico. Dati na stran.
7. S prsti razdrobite ostanke torte v skledi. Ostankom dodajte 2 do 3 žlice glazure in z rokami dobro premešajte. Približno 5 žlic mešanice za torte položite na pekač, obložen s pergamentom, in ga oblikujte v manjšo obliko palice z enim zaobljenim koncem za puranovo glavo in vrat. Ohladite, da se ohladi, približno 15 minut. (Preostalo zmes za torte lahko uporabite za cake pops.)
8. Namestite cevno vrečo z navadno 1/2-palčno okroglo okrasno konico cevi. Namestite 2 vrečki za cevi z velikimi odprtimi konicami za okrasne zvezdice. Namestite 2 cevni vrečki z velikimi zaprtimi konicami za okrasne zvezdice.
9. Preostalo glazuro razdelite v 5 ločenih posod. Eno posodo obarvajte z rdečo živilsko barvo, drugo z oranžno in drugo z rumeno. Zmešajte drugo skledo glazure s kakavom v prahu, da ustvarite bledo rjavo barvo, in stopljeno čokolado zmešajte z zadnjo skledo, da ustvarite čokoladno glazuro.
10. Prenesite rdečo skledo z glazuro v vrečko za cev, opremljeno z navadno 1/2-palčno okroglo konico. Prenesite rumeno in oranžno glazuro v vsako od cevnih vrečk, opremljenih z velikimi odprtimi zvezdastimi konicami. Prenesite svetlo rjavo in čokoladno glazuro v vsako od vrečk, opremljenih z velikimi zaprtimi zvezdastimi konicami.
11. Za sestavljanje: Ohlajen kos glave in vratu potopite v stopljene čokoladne koščke in z 2 vilicama položite na pekač obložen s pergamentom. Ohladite, dokler se ne strdi, približno 15 minut. Ostanke stopljene čokolade rezervirajte za kasnejšo uporabo.
12. S pomočjo vrečke, napolnjene z rdečo glazuro, nalepite 1-palčne pike glazure okoli zgornjega zaobljenega roba torte. Na sredino vsake pike postavite posodo z žlico in glazuro potegnite navzdol proti spodnjemu ravnemu robu torte.
13. S pomočjo cevne vrečke, napolnjene s rjavo glazuro, lupine cevi v gibanju navzdol prekrivajo rdečo plast glazure. Z žlico odstranite nekaj spodnjega roba vrstice lupin, da naredite prostor za naslednjo plast.
14. S pomočjo vrečke, napolnjene s čokoladno glazuro, cevne lupine v gibanju navzdol prekrivajo rjavo plast lupine. Z žlico odstranite nekaj spodnjih robov vrstice lupin, da naredite prostor za naslednjo plast.
15. S cevno vrečko, napolnjeno z rumeno glazuro, cevne lupine v gibanju navzdol, ki prekrivajo plast čokoladne glazure, vendar z žlico ne odstranite nobene glazure kot v prejšnjih vrsticah.
16. S pomočjo vrečke, napolnjene s pomarančno glazuro, nanesite zadnjo plast školjk na sredino spodnjega dela torte. Vzemite čokoladni kos torte iz hladilnika in ga položite na sredino torte. Torto obrnite pokončno, tako da sedi na ravnem rezanem robu. S pomočjo vrečke, napolnjene s čokoladno glazuro, nalepite obrobo lupine na zgornji rob torte, tako da konice lupine kažejo na stran, ki ni zmrznjena. S pomočjo vrečke, napolnjene z pomarančno glazuro, napeljite vrsto školjk, ki prekriva vrsto lupin za čokoladno glazuro. S cevno vrečko, napolnjeno z rumeno glazuro, napeljite vrsto školjk, ki prekriva oranžno glazuro. Zadnjo stran torte zaključite tako, da nanesete vrstice školjk s porjavelo glazuro.
17. Po potrebi ponovno segrejte rezervirano stopljeno čokolado. Kroglice potopite v čokolado in jih prilepite na puranovo glavo. Limonino žvečilko prerežite na pol, tako da dobite 2 trikotnika. S hrbtno stranjo majhnega noža zarežite črto na enega od trikotnikov, od koničastega konca trikotnika do rezanega roba. Z majhnim čopičem prekrijte odrezan rob bonbona s stopljeno čokolado in pritisnite na zaobljen rob s čokolado oblitega tortnega kosa, da nastane kljun.
18. S kuhinjskimi škarjami odrežite velik kos v obliki solze iz sadnega traku in odlepite podlago. Prilepite ga na žvečilko sladkarij s čokolado, tako da pade za kljun. Od sadnega traku odrežite manjši košček v obliki solze in ga prilepite s čokolado, tako da pade pred kljun. Pustite stati, dokler se ne strdi, približno 10 minut.
19. Ingverjeve zvitke položite na pekač. Hrbtne koščke koruze potopite v stopljeno čokolado in razporedite 3 na eni strani vsakega ingverja. Pustite stati, dokler se ne strdi, približno 10 minut. Vsak piškotek vstavite pokončno na vrh torte, tako da se koščki sladkarije kažejo na sprednji strani purana.

Delite S Prijatelji: