Jajca v oblaku
Premaknite se čez poširano in tako dolgo preveč enostavno – obstaja še bolj vesel način, da jeste jajca. Pozdravite ta gnezda napihnjenih stepenih beljakov s središčem sončnega rumenjaka. Pojejte jih na toastu za popoln začetek dneva.- Raven: enostavno
- Skupaj: 20 min
- Aktiven: 10 min
- Donos: 4 porcije
- Raven: enostavno
- Skupaj: 20 min
- Aktiven: 10 min
- Donos: 4 porcije
Sestavine
Počisti vse
Razpršilo za kuhanje proti prijemanju
79 angelsko število
4 velika jajca
Košer sol
okt 19. zodiak
4 rezine toasta z brioche na maslu, za serviranje
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač obložite s pergamentom in ga premažite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju.
- 4 majhne sklede premažite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju. Jajca ločite in beljake dajte v srednjo skledo, rumenjake pa v majhne sklede (1 rumenjak na skledo). Beljakom dodamo velik ščepec soli in stepamo z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti, da nastane trd sneg, 2 do 3 minute.
- Na pripravljen pekač stresemo 4 velike žlice beljakov in na sredini vsake s hrbtno stranjo žlice naredimo vdolbino. Beljake pečemo, dokler niso čvrsti, niso več mokri in šele začnejo rjaveti, približno 6 minut. V jamico vsakega beljaka nežno vlijemo 1 rumenjak. Pečemo, dokler se robovi rumenjaka ne začnejo strjevati, medtem ko so še tekoči, 3 do 4 minute. Začinite s soljo.
- Postrezite na maslenem toastu z brioche.
Delite S Prijatelji:
