Obvladajte vse vrste reber: rebra, otroški hrbet, stil St. Louis in še več
Avtor fotografije: Tara Donne
Tara Donne
Sladka rebra ColaZa nas je kos reber popolna poletna hrana zveri. Grickanje po njih brez vilic ali noža ni le dovoljeno, ampak tudi spodbujano. Čeprav jih je mogoče kuhati v pečici z odličnimi rezultati, jih najpogosteje vzamemo ven in segrejemo, dokler niso dimljeni in zoglenili. Poleg tega nakup regalov v razsutem stanju omogoča enostavno, množico prijetno jed za zabavo, ki se odlično poda k ledeno hladnemu pivu.
28. dec zodiak
V poletnem duhu pripravite popolnoma mehka rebra kar doma z vsemi okusi kadilnice z nekaterimi našimi najbolj priljubljenimi recepti za vse različne vrste svinjskih in govejih reber.
Govorimo o rezervnih rebrih. Mesne, z dobro količino maščobe, so izrezane iz prašičjega trebuha, s sprednjega dela prsnega koša . Ko jih boste naslednjič pripravili, odprite pločevinko kole, da tem najbolj ocenjenim dodajam odmerek nepričakovane sladkosti Sladka Cola rebra . Ko odstranite membrano, jo dobro posušite in kuhajte na posrednem ognju, da postane resna dimljena nežnost. V zadnjih nekaj trenutkih pečenja na žaru rebra glazirajte, da dosežejo sladko popolnost, ne da bi se zažgali.
Avtor fotografije: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane.
Rebra v slogu St. Louisa imajo veliko razmerje med površino in maso, bolj ploska kot druge vrste reber , zato jih je lažje enakomerno kuhati in porjaviti. Bobby Flay se je v igri Throwdown proti slavnemu vodji jama iz Severne Karoline odločil za rebra v slogu St. Louisa in usmrtil svojo mesnato Prekajena rebra z BBQ omako v stilu Carolina s suhim drgnjenjem in krpo na osnovi jabolčnika.
Avtor fotografije: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane
Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane
Ko se je Tyler Florence soočil z nalogo, da ustvari popolna rebra za žar, se je odločil za otroška hrbta – in to je storil brez uporabe žara. Namesto tega njegov recept za Vrhunska rebra za žar doseže mehko, okusno popolnost tako, da rebra skuhamo pri nizki temperaturi v pečici, jih polijemo z domačo žar omako in jih nato v zadnjih trenutkih popečemo, dokler niso hrustljavi in zogleneli. Sledite Tylerjevemu vodniku za popolna rebra za pečico tukaj .
nov 12. zodiakalno znamenje
Avtor fotografije: Matt Armendariz 2013, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane
Matt Armendariz, 2013, Television Food Network, G.P. Vse pravice pridržane
Rebra v podeželskem slogu pravzaprav sploh niso rebra . Ta mesnati kos, izrezan z ramenskega konca ledja, lahko kuhamo kot kotlet ali dušimo, dokler ne razpadejo mehko, kot je v tehniki Anne Burrell za Dušena svinjska rebra v podeželskem slogu .
Krožnik s kratkimi rebri s kostmi morda ne bo označeval žara na dvorišču, vendar si ta kos zasluži mesto v našem seznamu reber, zahvaljujoč svoji dobroti, ki se razpade. S skoraj 500 najboljšimi ocenami Annina igra spreminja Goveja kratka rebra so blaženo porjavele in odličnega okusa.
Tukaj si oglejte več naših najljubših receptov za rebra .
Delite S Prijatelji:
