Ocvrte ribe
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- kuhaj: 15 min
- Donos: 2 porciji
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- kuhaj: 15 min
- Donos: 2 porciji
Sestavine
Počisti vse
1 velik ali dva majhna ribja fileta s kožo, približno 8 unč (šarenka, mali losos, potočna postrv)
Košer sol
21. avgust zodiakalno znamenje
Mlet črni poper
angel številka 454
Moka za poglabljanje
2 žlici olja Canola
3 žlice masla
leo moški ženska škorpijon
1 žlica kapre, odcejenih
1 limona, stisnjena
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Na srednje močnem ognju segrejte težko ponev.
- Ribe na mesni strani začinite s soljo in poprom. Ribe rahlo potopite v moko in otresite odvečno. Ko je ponev dobra in vroča, dodajte olje Canole in takoj zatem 1 žlico masla. Takoj ko se pena umiri, ribe položite v ponev s kožo navzdol. Prvih 10 sekund pretresite ponev, da se ribe ne sprimejo. Kuhajte, dokler na mesu ne nastane zlata skorja. Previdno obrnite ribo stran od sebe in prvih nekaj sekund ponovno pomikajte ponev. Kuhajte, dokler koža ne postane zlato rjava. Odstavimo na topel krožnik.
- Odlijemo jedilno maščobo, dodamo preostalo maslo in na hitro popražimo kapre. Ponev odstavimo z ognja, v ponev dodamo limonin sok in zavrtimo. Ribe prelijemo z omako in postrežemo.
Delite S Prijatelji:
