Solata iz ohrovta in testenin

• Raven: enostavno

• Skupaj: 40 min (vključuje čas hlajenja)
• Aktiven: 30 min

• Donos: 4 porcije

• Raven: enostavno

• Skupaj: 40 min (vključuje čas hlajenja)
• Aktiven: 30 min

• Donos: 4 porcije

Sestavine

Počisti vse

Testenine in pinjole:

8 unč testenin z metuljčkom (farfalle)

1/4 skodelice pinjol

angelsko število 0

Oblačenje:

1 skodelica olivnega olja

6 strokov česna, mletega

1/2 čajne žličke košer soli

1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

sep 24 zodiak

1/2 skodelice limoninega soka ali balzamičnega kisa

1 žlica limonine lupine

1 žlica sesekljane sveže bazilike

1 žlica sesekljanega svežega peteršilja

ohrovt:

1 1/2 šopka ohrovta

4 unče parmezana, obritega

Košer sol in sveže mlet črni poper

16. april znak

montaža:

3 skodelice prepolovljenih češnjevih paradižnikov

8 unč majhnih kroglic mocarele

Navodila

Posebna oprema:

1. Za testenine in pinjole: V loncu zavrite vodo in skuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži. Odcedimo, speremo s hladno vodo in dodamo v skledo. Dati na stran.
2. Pinjole dodajte v majhno ponev na majhnem ognju. Pražite počasi 3 do 4 minute in redno premešajte. Odstranite iz ponve in odstavite.
3. Za preliv: V veliki ponvi na majhnem ognju segrejte olivno olje in česen, da česen počasi vliva olje, približno minuto. Ko česen začne cvrčati, ga premešamo, da ne postane preveč rjav. Ko se česen začne zlate barve, dodajte sol in poper ter premešajte; odstavimo 5 minut.
4. Po 5 minutah prelijte oljno mešanico (postrgajte sol, poper in česen) v majhen kozarec. Dodajte limonin sok, limonino lupinico, baziliko in peteršilj, zaprite pokrov in pretresite.
5. Za ohrovt: 1 šopek ohrovta na drobno narežite. Enako ponev (ne da bi jo očistili) postavite na srednje močan ogenj. Dodamo narezan ohrovt in kuhamo, dokler delno ne oveni, približno 5 minut. Pustite, da se ohladi, nato dodajte ostružke parmezana in premešajte. Začinite s soljo in poprom.
6. Preostalo 1/2 šopka ohrovta drobno narežemo in odstavimo.
7. Za sestavljanje: Začnite tako, da v vsak liter velik kozarec vlijete 1/4 skodelice preliva, nato pa 3/4 skodelice češnjevih paradižnikov, 1 1/4 skodelice testenin, 1 žlico pinjol, 1/2 skodelice kuhanega ohrovta s parmezanom, 8 do 9 kroglic mocarele in na koncu 1/2 skodelice narezanega surovega ohrovta. Kozarce zaprite s pokrovi in ​​jih ohladite, dokler niso pripravljeni za uživanje.

Delite S Prijatelji: