Paketi sredozemske trske

Počisti vse

1 funt majhnega zlatega krompirja Yukon, narezan na približno centimeter

1 majhna čebula, narezana

1 strok česna, sesekljan

3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

19. april zodiakalno znamenje

1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

Košer sol

feb 6. zodiak

4 sredinsko narezani fileji divje trske brez kože (približno 6 unč vsak)

1/4 čajne žličke drobno naribane limonine lupine, plus 2 žlici limoninega soka

Sveže mlet poper

1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana

1/4 skodelice oljk kalamata brez koščic, grobo sesekljanih

1 15-unčna pločevinka češnjev paradižnik

2 žlici nesoljenega masla pri sobni temperaturi

angel številka 633

1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka

Krompir, čebulo in česen stresemo v skledo z 1 žlico olivnega olja, kosmiči rdeče paprike in 1/4 čajne žličke soli. Polenovko položite na krožnik; pokapajte z limoninim sokom ter začinite s soljo, poprom in timijanom.
Pečico segrejte na 425 stopinj F. Odtrgajte štiri 16-palčne liste pergamentnega papirja. Naredite zavojčke (glejte galerijo fotografij): približno četrtino krompirjeve mešanice razporedite na en list pergamenta; na vrhu naložimo file polenovke in približno četrtino oliv in paradižnika (skupaj z nekaj tekočine iz pločevinke). Pokapajte z 1/2 žlice olivnega olja. Zaprite po navodilih. Ponovite, da naredite še 3 pakete; razdelite na 2 pekača.
Prestavimo v pečico in pečemo, da se pergament napihne in tekočina brbota, približno 25 minut. Pustite počivati 5 minut pred odpiranjem.
Medtem v manjši posodi zmešajte maslo, drobnjak, limonino lupinico in ščepec soli. Previdno odprite pakete; prelijemo z drobnjakovim maslom.

Delite S Prijatelji: