Zdrobljen krompir s parmezanom
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 5 min
- Priprava: 20 min
- kuhaj: 45 min
- Donos: 6 do 8 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 1 h 5 min
- Priprava: 20 min
- kuhaj: 45 min
- Donos: 6 do 8 obrokov
Sestavine
Počisti vse
3 funte rdečega mladega krompirja, neolupljenega
1 žlica košer soli, plus 2 čajni žlički
1 1/2 skodelice pol in pol
1234 angelska številka ljubezen
1/4 funta nesoljenega nesoljenega masla
1/2 skodelice kisle smetane
1/2 skodelice sveže naribanega parmezana
1/2 čajne žličke mletega črnega popra
Navodila
- Krompir in 1 žlico soli dajte v 4-litrsko ponev in dodajte hladno vodo, da pokrije. Zavremo, zmanjšamo ogenj in pokrito dušimo 25 do 35 minut, dokler se popolnoma ne zmehčajo. Odcedite.
- V majhni ponvi segrejte pol in pol in maslo. Krompir dajte v skledo električnega mešalnika z nastavkom za lopatice in krompir mešajte nekaj sekund pri nizki hitrosti, da se razbije. Krompirju počasi dodajamo vročo smetano in maslo, pri čemer mešamo na najnižji hitrosti (zadnjo četrtino smetane vmešamo z roko). Primešamo kislo smetano, parmezan, preostalo sol in poper; okusite po začimbah in takoj postrezite. Če je krompir predebel, dodajte še vročo smetano in maslo.
Delite S Prijatelji:
