Peka Merjenje kaj je treba in kaj ne
Če upoštevate ta osnovna pravila, naredite boljše pecivo.
Natančno odmerjene sestavine so pogosto lahko razlika med popolnimi pekovskimi izdelki in ne tako popolnimi, zato je ključno, da pozorno preberete recepte in pravilno izmerite sestavine. S temi meritvami, kaj je treba in kaj ne smete, ste pripravljeni na vse vrste kruha, torte, piškotov ali pite, ki jih vaše srce (ali želodec) poželi.
NAREDI priskrbite si komplet ustreznih merilnih skodelic in žlic. Skodelice in čajne žličke so standardizirane merske enote, ki zahtevajo posebna orodja - navadna skodelica ali žlica je ne bosta rezali.
NE uporabite tekoče merilne skodelice s suhimi sestavinami. Čeprav se lahko znebite uporabe suhih merilnih skodelic za tekočine, ne deluje obratno. Merilne žlice lahko uporabite za suhe ali mokre sestavine.
NAREDI natančno preberite in sledite navodilom. '1 skodelica presejane večnamenske moke' in '1 skodelica presejane večnamenske moke' nista enaki. Moko preseješ, preden jo odmeriš v prvo in potem v drugo, kar vodi do različnih količin moke.
NE uporabite svojo merilno skodelico, da izvlečete moko. Priporočamo, da ga vlijete v skodelico in nato izravnate.
NAREDI rjavi sladkor dajte v merilne skodelice in žlice. Pakiranje je standardni način merjenja rjavega sladkorja (vendar samo rjavega sladkorja) za vse recepte.
74 angelsko število
NE pri merjenju tekočin nagnite posodo. Neravnomerna merilna skodelica lahko povzroči napako, zato jo vedno postavite na ravno površino, da dobite natančen odčitek.
NAREDI odčitajte meritve tekočine s strani. Za natančno odčitavanje morate gledati s strani, da vidite, kje pristane dno meniskusa (ukrivljena oblika na vrhu tekočin, ki jo povzroča površinska napetost).
NE Pozabite svoje merilne skodelice in žličke premazati z razpršilom za kuhanje proti sprijemanju, preden jih napolnite z lepljivimi snovmi, kot so med, agavin ali javorjev sirup. Pršilo jim bo pomagalo z lahkoto zdrsniti ven.
NAREDI investirajte v digitalno tehtnico, če nameravate narediti veliko peke. To je najbolj natančna metoda za merjenje sestavin. Po dodajanju sklede, v kateri boste shranili sestavine, ne pozabite izničiti lestvice in se prepričajte, da je vaša lestvica nastavljena na grame ali unče v skladu z receptom.
NE zamenjajte unče s tekočimi unčami. Prvo je merilo teže, drugo pa merilo prostornine (čeprav so za vodo - in druge tekočine s podobno gostoto - enakovredne).
NAREDI pojdi na peko! Zdaj, ko ste profesionalec v meritvah, vam preostane le, da vzamete nekaj receptov in predhodno segrejete pečico.
Peka, merjenje, kaj je treba in ne [Infografija]
Če upoštevate ta osnovna pravila, naredite boljše pecivo.
Delite S Prijatelji:
