Peresa za vodko

Počisti vse

1 funt penne

3 stroki česna, sesekljani

1 cela srednja čebula, drobno sesekljana

ribe moški leo ženska

3 žlice masla

2 žlici olivnega olja

1 skodelica vodke

Ena 14-unčna pločevinka paradižnikovega pireja ali paradižnikove omake

feb 7 znak

1 skodelica težke smetane

1 velikodušen ščepec kosmičev rdeče paprike, po potrebi še več

18. julij zodiak

1/4 do 1/2 čajne žličke soli

Sveže mlet črni poper

Nariban parmezan, za serviranje

Testenine skuhamo po navodilih na embalaži.
Česen in čebulo prepražimo na 2 žlici masla in olivnem olju v ponvi na srednjem ognju, dokler se ne zmehčata. Nalijte vodko, pri čemer bodite previdni, če ima vaš štedilnik odprt ogenj (pred dodajanjem ponev odstavite z ognja). Kuhamo in zmanjšamo 2 do 3 minute, nato pa vlijemo paradižnikovo mezgo. Mešajte mešanico, dokler se temeljito ne poveže, nato zmanjšajte ogenj na nizko. Prilijemo močno smetano. Mešajte, da se poveže, nato pa ogenj zavrite na najnižjo možno raven. Potresemo s kosmiči rdeče paprike ter po okusu dodamo sol in poper. Na koncu vmešamo še preostalo 1 žlico masla. Odcejene testenine vlijemo v omako in premešamo. Potresemo po parmezanu, nato pa po želji potresemo še kosmiče rdeče paprike.

Delite S Prijatelji: