Ugotovite Svoje Število Angela

Pica z gobami in klobasami

  • Raven: Vmesno
  • Skupaj: 3 ure 25 min
  • Priprava: 30 min
  • Neaktivno: 2 uri 30 min
  • kuhaj: 25 min
  • Donos: 6 do 8 rezin
  • Raven: Vmesno
  • Skupaj: 3 ure 25 min
  • Priprava: 30 min
  • Neaktivno: 2 uri 30 min
  • kuhaj: 25 min
  • Donos: 6 do 8 rezin

Sestavine

Počisti vse





19. april zodiakalno znamenje

1/4 skodelice olivnega olja

1 funt belih gob, grobo sesekljanih



2 stroka česna, zdrobljena



Košer sol

Moka, za valjanje testa



1/2 recepta Osnovno testo za pico, recept sledi



1/2 skodelice osnovne paradižnikove omake, recept sledi

3 unče sopressata, narezane na 1/3-palčne debele rezine



1 funt sveže mocarele, naribane



1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

Osnovno testo za pico:

1 paket aktivnega suhega kvasa

3/4 skodelice tople vode, približno 110 stopinj F



1 čajna žlička sladkorja

1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

1 3/4 skodelice večnamenske moke, plus dodatno za gnetenje

8. januar znak

1 čajna žlička soli

Hitra paradižnikova omaka:

1 pločevinka (28 unč) sesekljan paradižnik

2 stroka česna, stisnjena

1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

1 čajna žlička sladkorja

6. februar horoskop

1/4 čajne žličke soli

2 žlički posušenega origana

V srednji skledi zmešajte vse sestavine in pustite stati približno 20 minut, da se okusi stopijo.

Navodila

Posebna oprema:
Zaslon, odporen na pečico
  1. Pečico segrejte na 500 stopinj F.
  2. V srednji ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje in dodajte gobe in česen. Gobe ​​začinite s košer soljo in kuhajte, dokler gobe ne spustijo soka in začnejo rjaveti, približno 6 do 8 minut.
  3. Delovno površino rahlo potresemo z moko in testo razvaljamo v krog, premera približno 10 cm in debeline približno 1/2 palca.
  4. Testo položite na brizgalno mrežo, ki je odporna na pečico, in ga nežno namažite s tanko plastjo paradižnikove omake, pri čemer pustite 1/2-palčni rob ob robu. Testo prelijte z mocarelo, mešanico gob in sopressato. Pico potresemo s kosmiči rdeče paprike. Pečemo, dokler se sir ne stopi in dno skorje postane rjavo in hrustljavo, približno 12 do 15 minut. Postrezite takoj.

Osnovno testo za pico:

Donos: 2 kroglice testa
  1. V manjši posodi zmešajte kvas, toplo vodo, sladkor in olivno olje. Pustite stati približno 3 minute, da se kvas popolnoma raztopi in aktivira.
  2. V veliki posodi za mešanje zmešajte moko in sol.
  3. Z gumijasto lopatico postopoma vmešajte kvasovko v moko, dokler se testo ne poveže in se komaj drži skupaj. Testo zvrnemo na čisto pult, posuto z moko.
  4. Z moko potresenimi rokami gnetemo testo, dokler ne postane gladko in elastično, približno 10 minut. Površina mora biti tesna in svilnata ter ob pritisku rahlo odskočiti. Večjo posodo za mešanje rahlo namastimo z olivnim oljem in vanjo položimo testo.
  5. Posodo tesno pokrijte s plastično folijo in postavite na toplo, da vzhaja, dokler se ne podvoji, 1 do 2 uri.
  6. Ko se testo podvoji, ga preluknjajte in razdelite na 2 enaka dela. Vsako 1 rahlo pregnetemo, da nastane enotna kroglica. Odstavimo in jih pokrijemo s kuhinjsko krpo ali plastično folijo, da počivajo 30 minut.

Cookova opomba

Testo lahko pripravite dan prej in ga čez noč ohladite, ko ga razdelite. Hranite tesno pokrito v plastičnem ovoju ali v zaprti vrečki za shranjevanje hrane. Omako lahko pripravite vnaprej in jo pokrito shranite v hladilniku do 3 dni ali zamrznete do 3 mesece.

Delite S Prijatelji: