Pinjenec pire krompir
- Raven: enostavno
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- kuhaj: 15 min
- Donos: 2 do 3 porcije
- Raven: enostavno
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- kuhaj: 15 min
- Donos: 2 do 3 porcije
Sestavine
Počisti vse
29. dec zodiak
Košer sol
1 1/2 funta vrelega krompirja
1/4 skodelice mleka
4 žlice (1/2 palice) nesoljenega masla
8. avgust zodiak
1/2 skodelice pinjenca
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Navodila
- V velikem loncu zavrite 2 litra vode in 1 žlico soli. Medtem olupimo krompir in ga narežemo na 1 1/2-palčne kocke. Dodajte jih v vrelo vodo in vodo ponovno zavrite. Zmanjšajte ogenj in nepokrito dušite 10 do 15 minut, dokler krompir, ko ga prebodete z vilicami, zlahka razpade.
- Medtem v manjši ponvi segrejte mleko in maslo ter pazite, da ne zavre. Odstavimo, dokler krompir ni pripravljen.
- Takoj, ko se krompir zmehča, ga odcedimo v cedilo. Postavite mlinček za hrano, opremljen z majhnim diskom/rezilom, nad toplotno odporno posodo. Krompir prestavimo skozi mlin za živila in obračamo ročaj naprej in nazaj. Takoj, ko je krompir zmečkan, z metlico ali gumijasto lopatico vmešamo vročo mlečno zmes. Dodajte toliko pinjenca, da postane krompir kremast. Dodamo 1 čajno žličko soli in popra ter postrežemo vroče. Da bo krompir topel, postavite posodo nad ponev z vrelo vodo za največ 30 minut. Dodate lahko še malo vročega mleka, da ostanejo kremasti.
Delite S Prijatelji:
