Pita iz sladkega krompirja

Počisti vse

2 sladka krompirja, vsaka približno 10 unč

horoskop za 27. september

1 3/4 skodelice drobnih drobtin graham krekerja (približno 15 celih krekerjev, fino mletih)

1/4 skodelice temno rjavega sladkorja

8 žlic nesoljenega masla (1 palica), stopljenega

2 veliki jajci

1/2 skodelice plus 1 žlica temno rjavega sladkorja

1/2 skodelice težke smetane

27. avgust znak

3 žlice večnamenske moke

1 čajna žlička mletega cimeta

1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

maj rojstni dnevi zodiak

1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Pečico segrejte na 350 stopinj F.
Sladki krompir tesno zavijte v 2 plasti aluminijaste folije in ga pecite v pečici do zelo mehkega, približno 1 uro in 15 do 20 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
V skledi zmešajte drobtine graham krekerja in rjavi sladkor, dokler se dobro ne povežejo. Dodamo maslo in mešamo toliko časa, da se drobtine enakomerno navlažijo. Trdno in enakomerno pritisnite na dno in stranice 9-palčnega krožnika za pite, da ustvarite skorjo, pri čemer se prepričajte, da ni razpok. Pečemo v pečici 10 minut oziroma do zlato rjave barve. Odstranite iz pečice.
Medtem naredimo nadev: krompir odvijemo in olupimo. Meso damo v skledo in dobro pretlačimo z vilicami. Dodajte jajca, 1/2 skodelice rjavega sladkorja, smetano, moko, cimet, muškatni orešček in vanilijo ter z metlico stepite do gladkega. Nadev vlijemo v delno zapečeno skorjo. Po vrhu potresemo približno 1 žlico rjavega sladkorja in pečemo v sredini pečice, dokler se ne strdi, približno 40 minut.
Pustite, da se pita popolnoma ohladi, preden jo razrežete. Postrezite pri sobni temperaturi.

Delite S Prijatelji: