Polnjene bananine paprike

Počisti vse

ljubezenske črte dlan

1 funt vroče mlete italijanske klobase, pražene in drobno sesekljane

1/2 skodelice sira Locatelli Romano

1/2 skodelice krušnih drobtin

Sol in poper po okusu

1 veliko jajce

Oljčno olje za sotiranje

4 bananine paprike (madžarske pekoče ali blage po želji)

1 skodelica marinara omake, segreta za postrežbo

Suhi sir ricotta na rezine

V posodi za mešanje zmešajte klobaso, sir, krušne drobtine, sol in poper ter jajca. Začinite po okusu. Zmes prilagodite z dodatnim sirom in krušnimi drobtinami, če je presuha ali vlažna – po želji srednja vlažnost za nadev. Naredite radialno rezino okoli vrha bananinega popra, tako da vrh ostane nedotaknjen. Povlecite vrh in po želji odstranite semena. Mešanico nežno nadevamo v paprike. V vročo ponev damo olivno olje. V ponev nežno položite paprike in prepražite na vsaki strani, da porjavi. Na sredino krožnika položite omako marinara. Po marinari razporedite paprike in na pekoče paprike naribajte suhi sir ricotta.

Delite S Prijatelji: