Polnjene zelene paprike
Te so super klasične in tako enostavne za izdelavo. Uporabite ostanke riža ali odmrznjen riž. Za enostavno variacijo poskusite naribano fontino ali sir Gruyere.- Raven: enostavno
- Skupaj: 2 uri (vključuje čas hlajenja)
- Aktiven: 40 min
- Donos: 6 obrokov
- Raven: enostavno
- Skupaj: 2 uri (vključuje čas hlajenja)
- Aktiven: 40 min
- Donos: 6 obrokov
Sestavine
Počisti vse
6 srednje zelenih paprik, odstranjenih vršičkov in semen
2 žlici rastlinskega olja
6. jan
1 velika čebula, drobno sesekljana
Košer sol
1 funt mlete govedine
2 velika stroka česna, drobno sesekljana
Sveže mlet črni poper
Ena 28-unčna pločevinka narezan na ognju pražen paradižnik
2 skodelici kuhanega riža
kariera zodiaka raka
1 skodelica ohlapno zapakiranih svežih listov peteršilja, grobo sesekljanih
1 1/2 skodelice naribane mocarele
1/2 skodelice navadnih suhih drobtin
2 veliki jajci, rahlo stepani
4 čajne žličke Worcestershire omake
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Dodajte približno 2 cm vode v velik lonec, opremljen z vstavkom za paro, in zavrite na močnem ognju. Paprike razporedite v soparilnik, pokrijte lonec in kuhajte, po potrebi vrtite paprike, dokler niso zelo mehke in prožne, približno 25 minut. Paprike odstranite z žlico in jih obrnjeno odcedite na papirnatih brisačah.
- V veliko ponev na srednjem ognju dajte olje, čebulo in ščepec soli ter kuhajte, občasno mešajte, dokler čebula ni mehka in prosojna, približno 8 minut. Ogenj dvignite na srednje visoko. Dodamo govedino, česen, 2 žlički soli in nekaj mletega popra ter kuhamo, mešamo in lomimo goveje meso, dokler ne porjavi in večinoma kuhano, približno 5 minut. Dodamo paradižnik, zavremo, nato odstavimo z ognja. Pustite, da se ohladi v ponvi vsaj 10 minut. Prenesite v veliko skledo, dodajte riž, peteršilj, 1 skodelico mocarele, krušne drobtine, jajca in Worcestershire ter premešajte, da se združijo.
- Paprike postavite v pekač velikosti 9 x 13 palcev. Če padejo, odrežite dno (brez paprike), da naredite ravno površino.
- Paprike obilno napolnite in zapakirajte z mešanico mesa in riža. Prelijte s preostalo 1/2 skodelice mocarele. V ponev prilijemo toliko vode, da pokrije dno, da se paprike poparijo. Ohlapno pokrijemo s folijo in pečemo, da se paprike zmehčajo in se nadev segreje, približno 30 minut. Odstranite folijo in pecite še 10 minut.
Delite S Prijatelji:
