Lažna goveja rezina
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 1 h 45 min
- Priprava: 15 min
- Neaktivno: 45 min
- kuhaj: 45 min
- Donos: 6 do 8 obrokov
- Raven: Vmesno
- Skupaj: 1 h 45 min
- Priprava: 15 min
- Neaktivno: 45 min
- kuhaj: 45 min
- Donos: 6 do 8 obrokov
Sestavine
Počisti vse
2 žlici začimb Irvine Spices Smokey Rotisserie začimbe
2 žlici začimb Irvine česen in poper
19. avgust zodiak
1 1/2 do 2 funta goveje pleče
6. april zodiakalno znamenje
2 žlici olja grozdnih pečk, razdeljeno
1 velika rdeča čebula, narezana
2 skodelici belih gob (približno 6 unč), očiščenih, obrezanih in narezanih
ribe moški oven samica
Sol in sveže mlet črni poper
Navodila
- Goveje pleče sperite, da odstranite vse neželene ostanke, posušite s papirnato brisačo in položite na pomožni krožnik. V majhni skledi pripravite goveje meso, tako da združite začimbe za pekač Smokey in česnov poper. Začimbe vtrite v vse površine govedine, pokrijte s plastično folijo in pustite vsaj 30 minut in do 2 uri pri sobni temperaturi. (Začimbe bodo dejansko začele 'ozdraviti' meso.)
- Pečico segrejte na 425 stopinj F.
- V ponvi, odporni na pečico, na močnem ognju segrejte 1 žlico olja in prepražite vse strani govedine. Pokrijte ponev (s pokrovom ali folijo) in prenesite v pečico, da se peče konča, pri čemer se temperatura na termometru, ki se takoj odčita, segreje na notranjo temperaturo 115 stopinj F, približno 30 minut.
- Medtem ko je govedina v pečici, na srednje močnem ognju segrejte preostalo olje in prepražite čebulo, dokler ni prosojna. Dodamo gobe in kuhamo, dokler se ne zmehčajo in začnejo odpuščati sokove. Začinite po okusu s soljo in poprom.
- Odstranite goveje meso iz pečice in pustite, da se peče na notranji temperaturi 132 stopinj F za srednje peko, približno 10 do 15 minut.
- Goveje meso narežite na zrezke in prenesite v servirno posodo. Po vrhu potresemo čebulo in gobe.
Delite S Prijatelji:
