Ponev z govejimi rezanci

Počisti vse

2 žlici soljenega masla

1 rumena čebula, narezana na kocke

125 angelsko število

3 stroki česna, sesekljani

1 funt brušena vpenjalna glava

Košer sol in sveže mlet črni poper

1 žlica paradižnikove paste

12 unč jajčnih rezancev

2 1/2 skodelice goveje juhe

1 žlica zrnate gorčice

1 čajna žlička dimljene paprike

Nekaj dodatkov Worcestershire omake

1/3 skodelice kisle smetane

2 žlici težke smetane

2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka

V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte maslo. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo 1 minuto. Dodamo mleto čopič ter potresemo s soljo in poprom. Meso kuhajte, medtem ko se drobi, dokler ni kuhano, približno 5 minut. Dodamo paradižnikovo pasto in kuhamo približno 30 sekund.
Dodajte rezance, juho, 1 skodelico vroče vode, gorčico, papriko in Worcestershire omako. Močno premešajte in zavrite. Pokrijte in pustite, da vse skupaj vre, občasno premešajte in po potrebi dolijte še do 1/2 skodelice vode, dokler testenine niso al dente in se omaka zgosti, približno 12 minut. Primešamo kislo smetano in gosto smetano ter kuhamo še 1 minuto oziroma dokler se testenine ne zmehčajo.
Odstranite z ognja. Potresemo po drobnjaku in postrežemo neposredno iz ponve.

Delite S Prijatelji: