Ugotovite Svoje Število Angela

Popoln burger

  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 20 min
  • Priprava: 10 min
  • kuhaj: 10 min
  • Donos: 4 porcije
  • Raven: enostavno
  • Skupaj: 20 min
  • Priprava: 10 min
  • kuhaj: 10 min
  • Donos: 4 porcije

Sestavine

Počisti vse





1 1/2 funta mletega vpenjača (80 odstotkov pustega) ali mletega purana (90 odstotkov pustega)

818 angelsko število ljubezen

Košer sol in sveže mlet črni poper



1 1/2 žlice olja kanole



4 rezine sira (neobvezno)

4 žemljice za hamburger, razcepljene; po želji popečen



Navodila

  1. Meso razdelite na 4 enake dele (približno 6 unč vsak). Vsak del ohlapno oblikujte v 3/4-palčni debel burger in s palcem naredite globoko vdolbino na sredini. Obe strani vsakega hamburgerja začinite s soljo in poprom.
  2. ČE UPORABLJATE ŽAR: Plinski žar segrejte na visoko ali segrejte oglje v žaru na oglje, dokler ne zažarijo svetlo oranžno in se popepeli. Burgerje premažite z oljem. Burgerje pečemo na žaru do zlato rjave barve in rahlo pooglenele na prvi strani, približno 3 minute za govedino in 5 minut za purana. Obrnite burgerje. Goveje burgerje pečemo do zlato rjave barve in rahlo zoglenelih na drugi strani, 4 minute za srednje peko (3 minute, če prelijemo s sirom; glej korak 3) ali dokler niso kuhani do želene stopnje pečenosti. Puranje burgerje kuhajte, dokler niso kuhani, približno 5 minut na drugi strani.
  3. ČE UPORABLJATE PONEVJO ZA ŽAR: Ponev za žar segrejte na močnem ognju na štedilniku. Burgerje kuhajte kot za žar, zgoraj.
  4. ČE UPORABLJATE PONAVJO ALI REŠALKO (PRAŽENO LITEGA ŽELEZA): V ponvi ali rešetki na močnem ognju segrejte olje, dokler olje ne začne lesketati. Burgerje pečemo do zlato rjave barve in rahlo pooglenelih na prvi strani, približno 3 minute za govedino in 5 minut za puranje. Obrnite burgerje. Goveje burgerje pečemo do zlato rjave barve in rahlo pooglenele na drugi strani, 4 minute za srednje peko (3 minute, če prelijemo s sirom) ali dokler niso kuhani do želene stopnje pečenosti. Puranje burgerje kuhajte, dokler niso kuhani, približno 5 minut na drugi strani.
  5. Če ga uporabljate, dodajte sir na vrhove hamburgerjev v zadnji minuti kuhanja in ga prelijte s pokrovom, zaprite pokrov žara ali pa burgerje pokrijte z aluminijasto folijo, da se sir stopi.
  6. Vroče burgerje vsendvimo med žemljice in takoj postrežemo.

Delite S Prijatelji: