Popoln metin julep
- Skupaj: 1 dan 35 min
- Priprava: 5 min
- kuhaj: 1 dan 30 min
- Donos: 10 do 12 obrokov
- Skupaj: 1 dan 35 min
- Priprava: 5 min
- kuhaj: 1 dan 30 min
- Donos: 10 do 12 obrokov
Sestavine
Počisti vse
4 skodelice burbona
5. september znak
2 šopka sveže mete
1 skodelica destilirane vode
1 skodelica granuliranega sladkorja
junij 1 zodiakalno znamenje
Sladkor v prahu
Navodila
GLEJ Oglejte si, kako narediti ta recept. - Za pripravo izvlečka mete odstranite približno 40 majhnih listov mete. Operite in dajte v manjšo skledo. Pokrijte s 3 unčami burbona. Pustite, da se listi namakajo 15 minut. Nato liste zberite v papirnato brisačo. Meto temeljito ožamemo nad skledo viskija. Ponovno potopite snop in postopek večkrat ponovite.
- Za pripravo preprostega sirupa v majhni ponvi zmešajte 1 skodelico granuliranega sladkorja in 1 skodelico destilirane vode. Segrejte, da se sladkor raztopi. Nenehno mešajte, da sladkor ne zagori. Odstavimo, da se ohladi.
- Za pripravo mešanice metinega julepa nalijte 3 1/2 skodelice burbona v veliko stekleno skledo ali steklen vrč. Burbonu dodajte 1 skodelico preprostega sirupa.
- Zdaj začnite dodajati ekstrakt mete po 1 žlico naenkrat v mešanico julepa. Vsaka serija ekstrakta mete je drugačna, zato morate po dodajanju vsake žlice okusiti in vonjati. Iščete mehko aromo in okus po meti – na splošno približno 3 žlice. Ko se vam zdi, da je prav, celotno mešanico prelijte nazaj v prazno litrsko steklenico in jo vsaj za 24 ur v hladilniku, da se okusi 'poročijo'.
- Če želite julep postreči, napolnite vsak kozarec (po možnosti skodelico za julep iz srebrne mete) do 1/2 z naribanim ledom. Vstavite vzmet mete in nato nanesite več ledu na približno 1-palčni vrh skodelice. Nato vstavite slamico, ki je bila odrezana na 1 palec nad vrhom skodelice, tako da bo nos pri srkanju julepa pritisnjen blizu mete.
- Ko na skodelici nastane zmrzal, ohlajeno mešanico julep prelijemo po ledu in na vrh ledu dodamo posip sladkorja v prahu. Postrezite takoj.
Delite S Prijatelji:
