Popoln jastogov rep
Poskusili smo repke jastoga na vse načine – kuhano na pari, pečeno, na žaru, pečeno – in ta je naš najljubši. Hiter in varen, ta recept je vaša vstopnica za impresivno glavno jed v nekaj minutah.- Raven: enostavno
- Skupaj: 20 min
- Aktiven: 15 min
- Donos: 4 porcije
- Raven: enostavno
- Skupaj: 20 min
- Aktiven: 15 min
- Donos: 4 porcije
Sestavine
Počisti vse
Štirje 5 do 6 unč zamrznjeni repi jastoga, odmrznjeni (glej Cookov opombo)
1 palica (8 žlic) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
kode številk ljubezni
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
1 žlica mlete šalotke
1 čajna žlička limonine lupine
911 pomeni ljubezen
Košer sol in sveže mlet črni poper
Navodila
- Predgrejte brojlerja. V obrobljeni pekač postavite rešetko za hlajenje. S kuhinjskimi škarjami prerežite zgornjo lupino jastogovih repov po dolžini po sredini. Nato z nožem prerežite repke do konca, da jih razdelite na 2 kosa. Položite jih z mesom navzgor na pripravljen pekač.
- V majhni skledi zmešajte maslo, peteršilj, šalotko, limonino lupinico, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega popra, dokler se dobro ne povežejo.
- Na meso vsake polovice jastogovega repa namažite 2 čajni žlički mešanega masla. Pečemo, dokler lupine ne postanejo svetlo oranžne, meso postane neprozorno in kuhano, repi pa se začnejo zvijati, približno 4 minute.
- Repke prenesite na servirni krožnik in vsako polovico prelijte z drugo žličko sestavljenega masla (preostanek shranite za drugo uporabo).
Cookova opomba
Za odmrzovanje repov jastoga jih hranite v hladilniku 24 ur, dokler se popolnoma ne odmrznejo. Lahko pa jih položite v velik lonec in pokrijte s hladno vodo, dokler se popolnoma ne odmrznejo, 1 do 2 uri.
2277 angelsko število
Delite S Prijatelji:
